Tempo de Preparo: Até 40min
Serve: Até 12 porções
Ingredientes:
- 1 Xícara (chá) de leite
- 150 ml de óleo
- 3 ovos
- 1 ½ xícara de (chá) de polvilho doce
- 1 ½ xícara de (chá) de polvilho azedo
- 150 g de queijo ralado
- Sal a gosto
- Queijo prato, muçarela ou meia cura – opcional
Modo de fazer:
- Pré-aqueça o forno a 220 graus.
- Unte e enfarinhe forminhas de cupcake.
- Coloque em uma tigela, no liquidificador, o leite, ovos, óleo e misture bem.
- Junte os 2 polvilhos e misture até ficar homogêneo.
- Adicione o queijo parmesão ralado e misture.
- Verifique o sal.
- Coloque nas forminhas e, se desejar, recheie com um cubinho de queijo.
- Leve para assar por cerca de 10 minutos.
- Abaixe o fogo para 180 graus e asse até ficar bem douradinho – cerca de 20 minutinhos.
Dica: É possível usar somente o polvilho doce, mas a mistura dos dois tipos ajuda a deixar uma casquinha mais crocante sem perder o efeito puxa.