O pão de mel de cenoura é uma versão incrementada da receita do tradicional e delicioso pão de mel.

A receita original leva ingredientes como ovos, manteiga, mel, farinha de trigo, manteiga e especiarias.

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No entanto, devido ao grande sucesso, a receitinha além dos clássicos doce de leite e chocolate, ganhou novas versões.

Por isso o pão de mel se transformou em um ‘ingrediente’ para inúmeras receitas como bolos, pavês e até ovinhos de Páscoa.

Ademais o delicioso pão de mel também ganhou versões mais saudáveis, com ingredientes nutritivos como, por exemplo, a cenoura.

A cenoura é uma raiz rica em proteínas e minerais como sódio, cálcio, ferro, potássio, magnésio e vitamina B, C e K.

O doce não é difícil de preparar, portanto, pode ser feito por qualquer pessoa – para isso basta seguir o passo a passo da receita.

Da mesma forma os ingredientes também não são difíceis de encontrar – a maioria deles você já teve ter aí em sua cozinha!

Então, não perca mais tempo, faça agora mesmo esse irresistível pão de mel e arrase! Bora pra cozinha?!

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Pão de Mel de Cenoura

Tempo de Preparo: Até 1h50min
Serve:  Até 12 porções

Ingredientes:

  • 2 cenouras
  • ½ xícara de óleo
  • ¼ xícara de mel
  • ½ colher (chá) de canela em pó
  • ¼ xícara de açúcar
  • 1 ¼ xícara de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 500 g de chocolate derretido
  • 2 colheres (chá) de fermento químico
  • 1 xícara de doce de leite
  • ½ xícara de doce de leite derretido – opcional

Modo de fazer:

  1. Antes de tudo pré-aqueça o forno em temperatura média – 180 graus.
  2. Em seguida bata no liquidificador as cenouras, os ovos, o óleo, o mel, a canela e o fermento.
  3. Logo depois, misture em uma tigela os ingredientes batidos no liquidificador com a farinha.
  4. Unte e enfarinhe uma assadeira e forre com uma folha de papel manteiga, também untada.
  5. Então espalhe a massa do bolo sobre a forma e leve ao forno por cerca de 20 minutos.
  6. Posteriormente retire do forno e espere o bolo esfriar.
  7. Então corte-o em pequenos quadrados e espalhe doce de leite na parte de baixo de um dos quadradinhos.
  8. Faça um sanduíche com outro quadradinho e repita esse processo até acabar o bolo.
  9. Leve os quadradinhos recheados à geladeira por 30 minutos.
  10. Mergulhe os quadradinhos recheados, com a ajuda de um garfo, no chocolate derretido e cubra com mais chocolate.
  11. Levante devagar o garfo para que o chocolate escorra.
  12. Por fim coloque os pães de mel cobertos por chocolate em uma assadeira com papel manteiga e deixe na geladeira até a casquinha endurecer.
  13. Se desejar decore com doce de leite derretido.
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