O pão de leite caseiro é uma mão na roda – afinal nem sempre a dona de casa encontra tempo para ir à padaria comprar o pão nosso de todo dia.
Por isso nada melhor que uma receitinha curinga de pão para fazer e saborear quentinho no café da manhã ou na hora do lanche.
Então, confira o passo a passo logo abaixo e bora pra cozinha!
Pão de Leite Caseiro
Tempo de Preparo: Até 30 min
Serve: Até 14 pães
Ingredientes:
- 1 xícara de leite morno
- 2 ovos em temperatura ambiente
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) rasa de fermento biológico seco
- 80 g de manteiga em temperatura ambiente
- 2 colheres (chá) sal
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
Modo de fazer:
- Em primeiro lugar coloque, na tigela da batedeira, o leite, o açúcar, a manteiga, o fermento e os ovos.
- Em seguida misture ligeiramente com o batedor de gancho e acrescente a farinha de trigo e o sal.
- Então bata, em velocidade média, por cerca de 5 minutinhos, até que forme uma bola de massa.
- Se não tiver o acessório de gancho na batedeira amasse com as mãos.
- Logo depois transfira a massa para uma tigela grande untada com óleo e cubra a massa com um plástico.
- Então reserve para crescer em um local quentinho por cerca de 2 horas.
- Posteriormente coloque a massa em uma bancada levemente enfarinhada e aperte-a com os dedos para retirar o ar.
- Em seguida modele bolinhas com a massa – de cerca de 80 gramas, mergulhe os dedos em água e passe-os sobre as bolinhas para umedecê-las.
- Logo depois passe-as no fubá – opcional e arrume as bolinhas em uma forma enfarinha com fubá.
- Deixe espaço entre as bolinhas, de cerca de 2 cm, pois os pãezinhos irão crescer e cubra com um filme plástico.
- Reserve novamente para crescer até dobrar de volume – cerca de 1 hora.
- Por fim asse os pãezinhos em forno médio, pré-aquecido, até dourar – cerca de 30 minutos.
Dica: O tempo total da receita, incluindo-se o tempo de reserva para a massa crescer é de cerca de 4 horas.