Ingredientes:

  • 500 g de farinha de trigo
  • 1 gema de ovo para pincelar
  • 200 g de frutas cristalizadas
  • 300 ml de leite gelado(s)
  • 45 g de fermento biológico fresco
  • 10 g de sal
  • 30 g de aveia em flocos
  • 100 g de açúcar
  • 20 g de manteiga

Modo de fazer:

  1. Em uma tigela dissolva o fermento no leite gelado.
  2. Coloque toda a farinha, o açúcar, a manteiga, a aveia e, por último, o sal.
  3. Misture tudo.
  4. Sove muito bem até que a massa fique lisa e elástica.
  5. Forme uma bola.
  6. Salpique um pouco de farinha de trigo e cubra com um pano.
  7. Deixe a massa dobrar de volume.
  8. Corte a massa em quatro pedaços de mesmo tamanho.
  9. Abra cada um dos pedaços em um retângulo.
  10. Disponha as frutas cristalizadas.
  11. Enrole de maneira que o recheio fique totalmente coberto.
  12. Deixe crescer novamente.
  13. Quando dobrar de volume pincele rapidamente gema de ovo batida.
  14. Leve ao forno pré-aquecido a 170 graus por aproximadamente 20 minutos.
  15. Estando dourado retire do fogo.
  16. Antes de consumir deixe descansar por pelo menos 10 minutos.
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