Pão de Aveia com Frutas Cristalizadas

Ingredientes:

  • 500 g de farinha de trigo
  • 1 gema de ovo para pincelar
  • 200 g de frutas cristalizadas
  • 300 ml de leite gelado(s)
  • 45 g de fermento biológico fresco
  • 10 g de sal
  • 30 g de aveia em flocos
  • 100 g de açúcar
  • 20 g de manteiga

Modo de fazer:

  1. Antes de mais nada em uma tigela dissolva o fermento no leite gelado.
  2. Em seguida coloque toda a farinha, o açúcar, a manteiga, a aveia e, por último, o sal.
  3. Logo depois misture tudo e sove muito bem até que a massa fique lisa e elástica.
  4. Então forme uma bola e salpique um pouco de farinha de trigo e cubra com um pano.
  5. Deixe a massa dobrar de volume.
  6. Em seguida corte a massa em quatro pedaços de mesmo tamanho.
  7. Abra cada um dos pedaços em um retângulo e disponha as frutas cristalizadas.
  8. Então enrole de maneira que o recheio fique totalmente coberto.
  9. Logo depois deixe crescer novamente e quando dobrar de volume pincele rapidamente gema de ovo batida.
  10. Leve ao forno pré-aquecido a 170 graus por aproximadamente 20 minutos.
  11. Estando dourado retire do fogo.
  12. Por fim antes de consumir deixe descansar por pelo menos 10 minutos.
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