Pão de Aveia com Frutas Cristalizadas
Ingredientes:
- 500 g de farinha de trigo
- 1 gema de ovo para pincelar
- 200 g de frutas cristalizadas
- 300 ml de leite gelado(s)
- 45 g de fermento biológico fresco
- 10 g de sal
- 30 g de aveia em flocos
- 100 g de açúcar
- 20 g de manteiga
Modo de fazer:
- Antes de mais nada em uma tigela dissolva o fermento no leite gelado.
- Em seguida coloque toda a farinha, o açúcar, a manteiga, a aveia e, por último, o sal.
- Logo depois misture tudo e sove muito bem até que a massa fique lisa e elástica.
- Então forme uma bola e salpique um pouco de farinha de trigo e cubra com um pano.
- Deixe a massa dobrar de volume.
- Em seguida corte a massa em quatro pedaços de mesmo tamanho.
- Abra cada um dos pedaços em um retângulo e disponha as frutas cristalizadas.
- Então enrole de maneira que o recheio fique totalmente coberto.
- Logo depois deixe crescer novamente e quando dobrar de volume pincele rapidamente gema de ovo batida.
- Leve ao forno pré-aquecido a 170 graus por aproximadamente 20 minutos.
- Estando dourado retire do fogo.
- Por fim antes de consumir deixe descansar por pelo menos 10 minutos.