Tempo de Preparo:  Até 1h
Serve:  Até 10 porções

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Ingredientes:

Massa
  • 3 tabletes de fermento biológico fresco
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 2 ovos
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de leite morno
  • 7 de xícaras (chá) de farinha de trigo aproximadamente
  • Óleo e farinha de trigo para untar
  • 1 gema para pincelar
Recheio
  • 1 ½ xícara (chá) de presunto em cubos
  • 1 ½ xícara (chá) de brócolis cozido e picado
  • 1 tomate sem sementes picado
  • 1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry
  • Sal e orégano a gosto⠀

Modo de fazer:⠀⠀

  1. Em uma vasilha misture o fermento, o açúcar e o sal até virar um líquido.
  2. Acrescente a margarina, os ovos, o leite e o óleo. ⠀
  3. Coloque a farinha, aos poucos, até formar uma massa homogênea ou que desgruda das mãos.
  4. Deixe descansar por cerca de 1 hora.
  5. Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e, com a ajuda de um rolo abra-a formando um círculo de 30 cm.
  6. Transfira para uma forma redonda de 30 cm de diâmetro untada e enfarinhada.
  7. Com o auxílio de uma forma ou outro recipiente de 24 cm de diâmetro marque um círculo no centro da massa– apenas para marcar.
  8. Com um cortador de massa divida o círculo menor em 8 triângulos, de maneira que a parte da base não se desgrude, somente a ponta dos triângulos.
  9. Misture os ingredientes do recheio e espalhe-os sobre a parte da massa que fica ao redor do círculo menor.
  10. Puxe as pontas dos triângulos para cobrir parcialmente o recheio.
  11. Aperte a massa para não abrir enquanto assa.
  12. Pincele a gema e leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos ou até dourar.
  13. Sirva em seguida.
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