Panqueca de Omelete com Queijo e Presunto

Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 1 pitada de sal
  • Pimenta do reino a gosto
  • 2 colheres (de sopa) de salsinha picada
  • Fatias finas de muçarela ou outro queijo que derreta
  • Fatias finas de presunto
  • Azeite para untar

Modo de fazer:

  1. Em uma tigela bata os ovos com um garfo, coloque o sal, a salsinha, a pimenta do reino e misture bem.
  2. Unte uma frigideira antiaderente com o azeite e espalhe bem usando papel toalha ou guardanapo de papel.
    Aqueça a frigideira, em fogo médio e diminua o fogo para colocar os ovos temperados.
  3. Tampe a frigideira para abafar e mantenha em fogo baixo como se estivesse fazendo uma panqueca – não precisa virar, é só esperar o ovo ‘fritar’.
  4. Quando o ovo já tiver seco acrescente uma camada de queijo e uma de presunto.
  5. Espere o queijo derreter, ainda em fogo baixo, e com cuidado enrole a omelete ou vire uma parte sobre a outra.

 

Dica: É importante que as fatias de queijo e presunto sejam finas para não dificultar na hora de enrolar a panqueca.

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