Ingredientes:

  • 2 tabletes de fermento biológico fresco
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de água morna
  • 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ½ colher (sopa) de sal
  • 3 ovos
  • 1 colher (sopa) de mel
  • ½ xícaras (chá) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de essência de panetone
  • 3 ½ xícaras (chá) de goiabada em cubos pequenos
  • ½ xícara (chá) de água

Modo de fazer:

  1. Em uma tigela misture o fermento e 1 colher (sopa) de açúcar até dissolver.
  2. Coloque a água e 4 colheres (sopa) de farinha.
  3. Deixe descansar por 20 minutos.
  4. Em outra tigela misture a farinha restante, reserve 1 colher (sopa) de farinha.
  5. Adicione o açúcar restante, o sal e os ovos ao fermento, o mel na manteiga e a essência.
  6. Misture tudo e sove por 10 minutos.
  7. Misture a farinha reservada em 2 xícaras (chá) de goiabada e adicione na massa.
  8. Coloque em uma forma de panetone e deixe descansar por cerca de 1 hora.
  9. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos.
  10. Coloque em uma panela a goiabada restante com a água e leve ao fogo médio, mexendo sempre até derreter.
  11. Cubra o panetone com a goiabada derretida e sirva em seguida.
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