O nhoque simples é uma receita à base de farinha de trigo e batata, super fácil de fazer e imensamente  saborosa.

O prato é uma receita clássica da cozinha italiana, tendo várias versões – com  farinhas de castanhas, ovos, e até preparações doces- dependendo da região da Itália.

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O nome original do prato é Gnocchi e, a variedade de sabores, no mundo, é muito grande.

Por isso, no Brasil a receita mais usada de nhoque é com batata e ideal para os amantes de massa que não dispensam um prato simples, porém com qualidade.

Então,  que tal preparar esta deliciosa receita, sem sair do conforto do seu lar?!  Bora pra cozinha?!

Nhoque Simples

Tempo de Preparo:  Até 1h
Serve:  Até 8 porções

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Ingredientes:

Massa
  • 1 kg de batata
  • 1 litro de leite
  • 100 g de margarina com sal
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • Sal a gosto
  • 1 kg de farinha de trigo sem fermento
Molho
  • 1 kg de carne moída de sua preferência
  • Alho a gosto
  • 1 cebola grande
  • Azeitona verde sem caroço picada a gosto
  • Cheiro verde a gosto
  • Colorau a gosto
  • 1 colher (sopa) de massa de tomate
  • Azeite a gosto
  • 100 g de queijo parmesão ralado em ralo grosso

Modo de fazer:

Massa
  1. Primeiramente coloque as batatas para cozinhar.
  2. Enquanto isso coloque o leite para ferver em uma panela grande.
  3. Assim que as batatas estiverem cozidas, passe pelo espremedor ainda quentes.
  4. Reserve.
  5. Logo depois coloque as batatas amassadas na panela em que levou o leite para ferver.
  6. Em seguida coloque o queijo ralado, a margarina e vá mexendo até ficar bem homogêneo.
  7. Então, coloque a farinha de trigo aos poucos e o sal a gosto.
  8. Mexa bem até cozinhar e soltar do fundo da panela.
Molho
  1. Primeiramente coloque o azeite e o alho para dourar.
  2. Em seguida acrescente a carne e deixe até secar a água que vai se formando, e começar a fritar.
  3. Logo depois junte a cebola, as azeitonas, o colorau, a massa de tomate, o cheiro verde, e deixe ferver por cerca de 3 minutos.
Montagem
  1. Em primeiro lugar numa pedra de mármore, polvilhe farinha de trigo, e coloque a massa para cortar.
  2. Em seguida enrole cordões e corte em cubinhos.
  3. Por fim, coloque em um refratário, cubra com o molho, polvilhe o queijo parmesão e ponha no forno para gratinar.
  4. Sirva quente.
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