O nhoque de forno é um prato muito apreciado – a receita tradicional é de origem italiana e super versátil.

Segundo a história no século 17, devido à crise econômica, foi necessário o uso de ingredientes baratos para criar pratos de valor acessível.

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Daí surgiu o nhoque através da classe mais pobre, no entanto, com o tempo até os mais ricos se apaixonaram pelo sabor do prato.

Nos dias atuais em cada região da Itália existe uma receita típica e diferente de nhoque – ideal para agradar aos mais diversos paladares.

Ademais o prato faz sucesso em diversos lugares do mundo e a variedade de ingredientes é imensa – pode ser com batata, aipim, inhame e outros!

Que tal experimentar e arrasar em sabor e qualidade?  E então, bora pra cozinha?!

Nhoque de Forno

Tempo de Preparo:  Até 1h
Serve:  Até 12 porções

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Ingredientes:

  • 9 batatas grandes cozidas e espremidas
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 8 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar
Recheio
  • 250 g de presunto cortado em fatias
  • 520 ml de molho de tomate
  • 250 g de queijo cortado em fatias

Modo de Fazer:

  1. Primeiramente coloque em uma vasilha a batata, a margarina, o ovo, a farinha e o sal.
  2. Em seguida misture tudo muito bem.
  3. Logo após acrescente o fermento e mexa até ficar homogêneo.
  4. Posteriormente distribua a metade da massa em um refratário untado e enfarinhado.
  5. E então, recheie com o presunto, o queijo e a metade do molho.
  6. Por fim cubra com o restante da massa e do molho e polvilhe o parmesão ralado.
  7. Leve ao forno médio, pré-aquecido até dourar – 180 graus, por cerca de 30 minutos.
  8. Passado o tempo retire do forno e sirva.

 

 

Dica: Se desejar incrementar ainda mais o nhoque acrescente carne moída ou frango desfiado à receita – fica delicioso!

 

 

 

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