O nhoque de forno é um prato muito apreciado – a receita tradicional é de origem italiana e super versátil.
Segundo a história no século 17, devido à crise econômica, foi necessário o uso de ingredientes baratos para criar pratos de valor acessível.
Daí surgiu o nhoque através da classe mais pobre, no entanto, com o tempo até os mais ricos se apaixonaram pelo sabor do prato.
Nos dias atuais em cada região da Itália existe uma receita típica e diferente de nhoque – ideal para agradar aos mais diversos paladares.
Ademais o prato faz sucesso em diversos lugares do mundo e a variedade de ingredientes é imensa – pode ser com batata, aipim, inhame e outros!
Que tal experimentar e arrasar em sabor e qualidade? E então, bora pra cozinha?!
Nhoque de Forno
Tempo de Preparo: Até 1h
Serve: Até 12 porções
Ingredientes:
- 9 batatas grandes cozidas e espremidas
- 1 colher (sopa) de margarina
- Sal a gosto
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 8 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 ovo
- Margarina e farinha de trigo para untar
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
Recheio
- 250 g de presunto cortado em fatias
- 520 ml de molho de tomate
- 250 g de queijo cortado em fatias
Modo de Fazer:
- Primeiramente coloque em uma vasilha a batata, a margarina, o ovo, a farinha e o sal.
- Em seguida misture tudo muito bem.
- Logo após acrescente o fermento e mexa até ficar homogêneo.
- Posteriormente distribua a metade da massa em um refratário untado e enfarinhado.
- E então, recheie com o presunto, o queijo e a metade do molho.
- Por fim cubra com o restante da massa e do molho e polvilhe o parmesão ralado.
- Leve ao forno médio, pré-aquecido até dourar – 180 graus, por cerca de 30 minutos.
- Passado o tempo retire do forno e sirva.
Dica: Se desejar incrementar ainda mais o nhoque acrescente carne moída ou frango desfiado à receita – fica delicioso!