O músculo ao molho de cerveja preta é uma ótima pedida para quem gosta de inovar e sair da rotina com um almoço ou jantar especial. 

Além disso a carne de músculo é mais em conta que as demais e fica super saborosa. Isso porque o músculo é feito com cerveja preta que garante um sabor especial e intenso à carne. 

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Ademais o preparo é bastante simples, rápido e fácil e você ainda dá uma repaginada em suas refeições diárias com muito sabor. 

Certamente não vão faltar elogios – a receita é incrível e deixa todo mundo com água na boca! E então, que tal fazer agora para a sua próxima refeição? Bora pra cozinha?!

Músculo ao Molho de Cerveja Preta

Tempo de Preparo:  Até 1h
Serve:  Até 4 porções

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Ingredientes:

  • Óleo – 4 colheres (sopa)
  • Cebola cortada em rodelas – 1
  • Músculo cortado em pedaços – 1 kg
  • Cubo de caldo de carne – 1
  • Lata de cerveja preta – 1
  • Água – 2 xícaras (chá)
  • Linguiças calabresa cortadas em rodelas – 2 gomos
  • Cenouras cortadas em rodelas – 2
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de fazer:

  1. Antes de mais nada leve uma panela de pressão com o óleo ao fogo para aquecer.
  2. Em seguida frite a cebola e o músculo por cerca de 5 minutos.
  3. Posteriormente junte o caldo de carne, a cerveja e a água, tampe a panela e deixe cozinhar por 25 minutos.
  4. Passado o tempo desligue o fogo, deixe sair a pressão e abra a panela.
  5. Então adicione a calabresa e a cenoura e tempere com o sal e a pimenta a gosto.
  6. Em seguida tampe a panela, volte ao fogo e cozinhe por mais 10 minutinhos.
  7. Desligue o fogo, deixe sair a pressão e retire a carne, a linguiça e a cenoura com uma escumadeira.
  8. Então Coloque em uma travessa e volte a panela ao fogo baixo com o líquido e deixe cozinhar até reduzir e formar um molho.
  9. Por fim, sirva o molho sobre a carne.

 

 

Dica:  Se sobrar você pode incrementar e fazer uma sopa – basta adicionar outros ingredientes como legumes e macarrão e saborear, confira:  Sopa de Músculo.

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