O músculo ao molho de cerveja preta é uma ótima pedida para quem gosta de inovar e sair da rotina com um almoço ou jantar especial.
Além disso a carne de músculo é mais em conta que as demais e fica super saborosa. Isso porque o músculo é feito com cerveja preta que garante um sabor especial e intenso à carne.
Ademais o preparo é bastante simples, rápido e fácil e você ainda dá uma repaginada em suas refeições diárias com muito sabor.
Certamente não vão faltar elogios – a receita é incrível e deixa todo mundo com água na boca! E então, que tal fazer agora para a sua próxima refeição? Bora pra cozinha?!
Músculo ao Molho de Cerveja Preta
Tempo de Preparo: Até 1h
Serve: Até 4 porções
Ingredientes:
- Óleo – 4 colheres (sopa)
- Cebola cortada em rodelas – 1
- Músculo cortado em pedaços – 1 kg
- Cubo de caldo de carne – 1
- Lata de cerveja preta – 1
- Água – 2 xícaras (chá)
- Linguiças calabresa cortadas em rodelas – 2 gomos
- Cenouras cortadas em rodelas – 2
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de fazer:
- Antes de mais nada leve uma panela de pressão com o óleo ao fogo para aquecer.
- Em seguida frite a cebola e o músculo por cerca de 5 minutos.
- Posteriormente junte o caldo de carne, a cerveja e a água, tampe a panela e deixe cozinhar por 25 minutos.
- Passado o tempo desligue o fogo, deixe sair a pressão e abra a panela.
- Então adicione a calabresa e a cenoura e tempere com o sal e a pimenta a gosto.
- Em seguida tampe a panela, volte ao fogo e cozinhe por mais 10 minutinhos.
- Desligue o fogo, deixe sair a pressão e retire a carne, a linguiça e a cenoura com uma escumadeira.
- Então Coloque em uma travessa e volte a panela ao fogo baixo com o líquido e deixe cozinhar até reduzir e formar um molho.
- Por fim, sirva o molho sobre a carne.
Dica: Se sobrar você pode incrementar e fazer uma sopa – basta adicionar outros ingredientes como legumes e macarrão e saborear, confira: Sopa de Músculo.