O muffin de espinafre é um bolinho delicioso, fácil de fazer e ideal para inovar na hora do lanche ou do café da manhã.
Além disso o espinafre é um vegeta nutritivo e rico em vitaminas A, B2 e K, além de fibras, proteínas e carboidratos.
Dessa forma você pode incentivar o consumo do espinafre de forma saborosa e, até quem não gosta, vai lamber os beiços.
Assim é uma ótima pedida para crianças e marmanjos enjoadinhos ficarem fortinhos como o marinheiro Popeye. rsrsrs
Portanto não perca a oportunidade de conferir a receita e faça agora mesmo! E então, bora pra cozinha?!
Muffin de Espinafre
Tempo de Preparo: Até 35min
Serve: Até 8 porções
Ingredientes:
- 340 g de espinafre
- ½ xícara (chá) de ricota
- ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 2 ovos batidos
- 1 dente de alho amassado
- ¼ colher (chá) de sal
- ¼ colher (chá) de pimenta do reino moída
Modo de fazer:
- Antes de mais nada pré-aqueça o forno a 200ºC.
- Em seguida passe o espinafre no processador e transfira para um bowl.
- Então acrescente a ricota, o queijo ralado, os ovos e o alho.
- Logo depois tempere com o sal e a pimenta e misture bem.
- Assim que misturar unte oito forminhas e distribua a massa.
- Em seguida leve os bolinhos ao forno para assar até dourar.
- Assim que estiverem douradinhos retire do forno e deixe descansar por cerca de cinco minutos.
- Por fim solte as bordas dos bolinhos com uma faca e sirva.
Dica: Se desejar confira outras receitinhas com o vegetal e saia da mesmice: Bolinho de Espinafre com Aveia, Creme de Espinafre com Batata, Bolo de Espinafre, Suflê de Espinafre e muito mais!