Ingredientes:

  • 340 g de espinafre
  • ½ xícara (chá) de ricota
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão light ralado
  • 2 ovos batidos
  • 1 dente de alho amassado
  • ¼ colher (chá) de sal
  • ¼ colher (chá) de pimenta do reino moída

Modo de fazer:

  1. Pré-aqueça o forno a 200ºC.
  2. Passe o espinafre no processador.
  3. Transfira para um bowl.
  4. Acrescente a ricota, o queijo ralado, os ovos e o alho.
  5. Tempere com o sal e a pimenta.
  6. Misture bem.
  7. Unte oito forminhas e distribua a massa.
  8. Asse os bolinhos até dourar.
  9. Retire do forno e deixe descansar por cinco minutos.
  10. Solte as bordas com uma faca, tire da fôrma.
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