O muffin de espinafre é um bolinho delicioso, fácil de fazer e ideal para inovar na hora do lanche ou do café da manhã.

Além disso o espinafre é um vegeta nutritivo e rico em vitaminas A, B2 e K, além de fibras, proteínas e carboidratos.

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Dessa forma você pode incentivar o consumo do espinafre de forma saborosa e, até quem não gosta, vai lamber os beiços.

Assim é uma ótima pedida para crianças e marmanjos enjoadinhos ficarem fortinhos como o marinheiro Popeye. rsrsrs

Portanto não perca a oportunidade de conferir a receita e faça agora mesmo! E então, bora pra cozinha?!

Muffin de Espinafre

Tempo de Preparo:  Até 35min
Serve:  Até 8 porções

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Ingredientes:

  • 340 g de espinafre
  • ½ xícara (chá) de ricota
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 2 ovos batidos
  • 1 dente de alho amassado
  • ¼ colher (chá) de sal
  • ¼ colher (chá) de pimenta do reino moída

Modo de fazer:

  1. Antes de mais nada pré-aqueça o forno a 200ºC.
  2. Em seguida passe o espinafre no processador e transfira para um bowl.
  3. Então acrescente a ricota, o queijo ralado, os ovos e o alho.
  4. Logo depois tempere com o sal e a pimenta e misture bem.
  5. Assim que misturar unte oito forminhas e distribua a massa.
  6. Em seguida leve os bolinhos ao forno para assar até dourar.
  7. Assim que estiverem douradinhos retire do forno e deixe descansar por cerca de cinco minutos.
  8. Por fim solte as bordas dos bolinhos com uma faca e sirva.

 

 

Dica:  Se desejar confira outras receitinhas com o vegetal e saia da mesmice:  Bolinho de Espinafre com Aveia, Creme de Espinafre com Batata, Bolo de Espinafre, Suflê de Espinafre e muito mais!

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