O muffin de banana, coco e chocolate é um bolinho delicioso de origem inglesa – cujo nome tem o significado de pão suave.

Essas gordices são um grande sucesso no mundo todo, além disso são versáteis – podem ser doces e salgados e podem ser recheados com diversos ingredientes.

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Além disso são bolinhos super fáceis de fazer, ideais para saborear no café da manhã ou lanche da tarde.

Ademais são sucesso absoluto e.  por isso, uma ótima pedida para vender e aumentar o orçamento mensal!

Que tal preparar essa delícia,  aí mesmo no conforto de sua casa? Eles são super macios, saborosos e irresistíveis!

E então, bora  pra cozinha?!

Muffin de Banana, Coco e Chocolate

Tempo de Preparo: Até 1h
Serve:  Até 12 porções

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de fermento químico em pó
  • ¼ de colher (chá) de sal
  • ¾ de xícara (chá) de açúcar refinado
  • 1 xícara (chá) de coco em flocos
  • ½ xícara (chá) de chocolate meio amargo em gotas
  • 1/3 de xícara (chá) de manteiga sem sal, derretida e fria
  • 3 bananas amassadas
  • 2 ovos
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de fazer:

  1. Antes de mais nada pré-aqueça o forno a 200 graus.
  2. Em seguida unte com manteiga uma forma para muffins com 12 cavidades – cada cavidade com capacidade para 1/3 de xícara.
  3. Logo depois peneire, em uma tigela grande, a farinha de trigo, o fermento e o sal.
  4. Então acrescente o açúcar, o coco em flocos e as gotas de chocolate.
  5. Em seguida misture, em uma tigela pequena, a manteiga, as bananas, os ovos e a baunilha.
  6. E, logo depois, distribua esta mistura sobre os ingredientes secos e misture levemente com um garfo.
  7. Entretanto não mexa demais pois a massa de muffins não é homogênea, como a de bolos, e se misturar demais ficará dura.
  8. Posteriormente transfira a para as forminhas reservadas e asse até que cresçam e dourem – cerca de 15 minutos.
  9. Por fim deixe esfriar ligeiramente, desenforme e reserve sobre uma grade para esfriar completamente.

 

 

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