Mousse de Pepino
Ingredientes:
- 2 envelopes de Gelatina sem sabor
- 1 lata de creme de leite
- 3 pepinos médios (com ou sem casca – a gosto)
- 1/4 cebola ralada
- Suco de 1 limão siciliano
- 1 colher (sopa) azeite (opcional)
- Sal
- Pimenta branca moída a gosto
- Salsinha a gosto
Modo de fazer:
- Em primeiro lugar dissolva a gelatina sem sabor conforme instruções da embalagem e reserve.
- Em seguida bata todos os demais ingredientes em um processador até homogeneizar.
- Logo depois misture a gelatina já fria ao creme.
- Então coloque-a, preferencialmente, em uma forma de buraco no meio.
- Por fim leve para gelar por cerca de 5 horas.
- Sirva com salada.
Dicas:
- Substitua o creme de leite por maionese.
- Acrescente hortelã fresca para uma refrescância maior ou manjericão para um sabor mais marcante.
- Use como patê sobre torradas, pães e biscoitos.