Mousse de Pepino

Ingredientes:

  • 2 envelopes de Gelatina sem sabor
  • 1 lata de creme de leite
  • 3 pepinos médios (com ou sem casca – a gosto)
  • 1/4 cebola ralada
  • Suco de 1 limão siciliano
  • 1 colher (sopa) azeite (opcional)
  • Sal
  • Pimenta branca moída a gosto
  • Salsinha a gosto

Modo de fazer:

  1. Em primeiro lugar dissolva a gelatina sem sabor conforme instruções da embalagem e reserve.
  2. Em seguida bata todos os demais ingredientes em um processador até homogeneizar.
  3. Logo depois misture a gelatina já fria ao creme.
  4. Então coloque-a, preferencialmente, em uma forma de buraco no meio.
  5. Por fim leve para gelar por cerca de 5 horas.
  6. Sirva com salada.

 

Dicas:

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  1. Substitua o creme de leite por maionese.
  2. Acrescente hortelã fresca para uma refrescância maior ou manjericão para um sabor mais marcante.
  3. Use como patê sobre torradas, pães e biscoitos.

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