A mousse de goiabada é uma receita incrivelmente saborosa que deixa qualquer pessoa com água na boca!
Além disso é uma receita fácil e rápida de fazer, porém não perde nada, em sabor, para qualquer sobremesa mais elaborada!
Que tal experimentar? Confira abaixo o passo a passo e surpreenda-se! E então, bora pra cozinha?!
Mousse de Goiabada
Tempo de Preparo: Até 15min
Serve: Até 4 porções
Ingredientes:
Mousse
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de goiabada picada
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 2 colheres (chá) de ágar-ágar
- ¼ xícara (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de creme de leite
- ½ xícara (chá) de leite de coco
Calda
- 1 xícara (chá) de água
- ½ xícara (chá) de goiabada picada
- ½ xícara (chá) de açúcar cristal – opcional
Modo de fazer:
Mousse
- Primeiramente coloque, no liquidificador, as duas xícaras de leite com a goiabada picada e o limão espremido.
- Em seguida bata até ficar uniforme, misture o agar-agar com ¼ de xícara de leite e reserve.
- Então, leve uma panela ao fogo médio com a mistura do liquidificador e deixe ferver até que os pedacinhos de goiabada derretam.
- Quando estiver borbulhando acrescente a mistura do agar-agar reservada e misture por cerca de 1 minuto.
- Posteriormente desligue o fogo, acrescente o creme de leite. o leite de coco e misture novamente até ficar uniforme.
- Por fim coloque a mistura em tacinhas individuais, reserve para esfriar e leve à geladeira por cerca de 4 horas.
Calda
- Antes de mais nada, misture, em uma panela, a água, a goiabada e o açúcar.
- Em seguida leve ao fogo e deixe ferver e encorpar – mexendo de vez em quando para não queimar.
- Posteriormente, retire do fogo, espere esfriar e despeje sobre a mousse – se desejar salpique coco ralado na hora de servir.
Dica: O agar-agar é vendido em lojas de produtos naturais e existem dois tipos – o pó branco e o pó mais escuro meio bege. Compre o de cor branca, pois não tem cheiro nem sabor forte.