O molho pesto com limão é uma receita versátil e uma boa pedida para acompanhar os mais variados pratos, desde os mais simples até aos mais elaborados.
Dessa forma o molho é perfeito para incrementar com muito sabor carnes, peixes, ovos, massas diversas e até pipoca.
Além disso o molho é bastante simples, fácil e rápido de fazer e os ingredientes muito fáceis de encontrar.
Assim você vai precisar apenas de ingredientes como azeite, manjericão, limão e castanhas do Pará.
Portanto se você quer arrasar, sem gastar muito dinheiro, esta receitinha é pra você! Confira agora mesmo o passo a passo da receita e surpreenda-se!
E então, bora pra cozinha?!
Molho Pesto com Limão
Tempo de Preparo: Até 15min
Serve: Até 2 porções
Ingredientes:
- 2 maços de folhas de manjericão – apenas as folhas
- 1 xícara de azeite de oliva
- 1 dente de alho sem o miolo
- Suco de ½ limão siciliano ou outro
- 1 colher (chá) de sal
- ½ xícara de castanhas do Pará
Modo de fazer:
- Antes de mais separe e lave as folhas de manjericão e coloque-as no liquidificador.
- Logo depois acrescente todos os demais ingredientes com exceção do limão e das castanhas.
- Em seguida agregue o limão, aos poucos, e prove até que o sabor esteja ao seu gosto.
- Assim que estiver bom de limão junte o sal e o azeite – quanto mais azeite mais líquido.
- Logo que alcançar o ponto desejado adicione as castanhas do Pará e bata mais um pouco – o ideal é que fique com pequenos pedacinhos de castanha.
- Por fim coloque em um pote com tampa e sirva em seguida.
Dicas:
- Se desejar armazenar cubra com um pouco mais de azeite, antes de tampar o vidro, isso fará com que não crie mofo e dure semanas em geladeira.
- Confira outra receitinha de molho pesto e inove durante a semana: Molho Pesto