O molho de tomate caseiro simples é uma receita deliciosa, super fácil de fazer, saudável e nutritiva. Isso porque o molho, deferentemente do industrializado, não contém conservantes.
O resultado é incrível, mas o segredo para o seu molho ficar perfeito é saber escolher os tomates que devem estar bem madurinhos e macios.
Certamente a receita fará sucesso em sua mesa para acompanhar um macarrão ou massas diversas, conforme a sua preferência.
Além disso o tomate é rico em propriedades nutricionais como as vitaminas A, B6 e C, além de cálcio, ferro e magnésio.
Portanto vale muito à pena experimentar – confira o passo a passo da receita logo abaixo e surpreenda-se com o sabor e qualidade do molho. Bora pra cozinha!?
Molho de Tomate Caseiro Simples
Tempo de Preparo: Até 30min
Serve: Até 700 ml
Ingredientes:
- 1 kg tomate do tipo italiano ou comum bem maduros
- 2 cebolas médias cortadas em pedaços grandes
- 4 dentes de alho picados
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) salsinha
- 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
- 4 ramos manjericão
- 1 colher (chá) de sal ou a gosto
- 1 colher (chá) pimenta do reino moída – opcional
- ½ xícara (chá) água
Modo de fazer:
- Antes de mais nada corte os tomates ao meio e retire as sementes e a parte branca.
- Em seguida corte cada metade do tomate ao meio novamente.
- Então, no liquidificador, coloque a água e os tomates colocando os pedaços, aos poucos, bata até que fique tudo bem triturado e reserve.
- Logo depois leve uma panela com óleo ao fogo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Posteriormente acrescente o tomate batido, mexa bem e tempere com o sal e a pimenta do reino, mexendo novamente.
- Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos em fogo médio, mexendo de vez em quando.
- Adicione o açúcar, misture bem e verifique se o molho precisa de mais sal.
- Por fim desligue o fogo, adicione o manjericão e a salsinha e misture bem.
Dica: Seu molho está pronto para ser congelado em porções ou utilizado em diversos preparos como. por exemplo, Almôndega Recheada ao Molho de Tomate.