O molho de tomate caseiro é uma receita deliciosa, super fácil de fazer, saudável e nutritiva.  Isso porque o molho, deferentemente do industrializado, não contém conservantes.

O resultado é incrível, mas o segredo para o seu molho ficar perfeito é saber escolher os tomates que devem estar bem madurinhos e macios.

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 Certamente a receita fará sucesso em sua mesa para acompanhar um macarrão ou massas diversas, conforme a sua preferência.

Além disso o tomate é rico em propriedades nutricionais como as vitaminas A, B6 e C, além de cálcio, ferro e magnésio.

Portanto vale muito à pena experimentar – confira o passo a passo da receita logo abaixo e surpreenda-se com o sabor e qualidade do molho.  Bora pra cozinha!?

Molho de Tomate Caseiro

Tempo de Preparo: Até 30min
Serve: Até 700 ml

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Ingredientes:

  • 1 kg tomate do tipo italiano ou comum bem maduros
  • 2 cebolas médias cortadas em pedaços grandes
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) salsinha
  • 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
  • 4 ramos manjericão
  • 1 colher (chá) de sal ou a gosto
  • 1 colher (chá) pimenta do reino moída – opcional
  • ½ xícara (chá) água

Modo de fazer:

  1. Antes de mais nada corte os tomates ao meio e retire as sementes e a parte branca.
  2. Em seguida corte cada metade do tomate ao meio novamente.
  3. Então, no liquidificador, coloque a água e os tomates colocando os pedaços, aos poucos, bata até que fique tudo bem triturado e reserve.
  4. Logo depois leve uma panela com óleo ao fogo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
  5. Posteriormente acrescente o tomate batido, mexa bem e tempere com o sal e a pimenta do reino, mexendo novamente.
  6. Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos em fogo médio, mexendo de vez em quando.
  7. Adicione o açúcar, misture bem e verifique se o molho precisa de mais sal.
  8. Por fim desligue o fogo, adicione o manjericão e a salsinha e misture bem.

 

 

Dica:  Seu molho está pronto para ser congelado em porções ou utilizado em diversos preparos como. por exemplo, Almôndega Recheada ao Molho de Tomate.

 

 

 

 

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