O molho de salsicha é uma receitinha simples, fácil de fazer e ideal para preparar um delicioso cachorro quente ou uma macarronada saborosa.

Portanto para que o sanduíche ou a macarronada fiquem perfeitas não pode faltar o molho de salsicha. Concorda? rsrsrs

Ademais a salsicha é um ingrediente versátil no preparo de receitas diversas – por isso é muito importante escolher uma boa marca na hora da compra.

Dessa forma é muito importante conferir as condições do invólucro da embalagem. Assim a salsicha deve estar aderida ao filme plástico – o que indica que foi embalada à vácuo.

Desse modo não deve haver muito líquido ao redor da salsicha – dando a entender que elas foram embaladas fora da temperatura recomendada.

Dê preferência às que forem embaladas diretamente da fábrica, pois as embaladas em mercados e outros estabelecimentos podem não ter sido manuseadas adequadamente.

Verifique o rótulo e a data de validade do produto, se possui selo de inspeção estadual ou federal – SISP ou SIF, respectivamente.

Agora que você já sabe como comprar uma salsicha de qualidade, não torça mais o nariz na hora de preparar uma receitinha com salsichas.

Então, dê uma oportunidade a este simples refogado que faz toda a diferença na hora de preparar um hot-dog ou macarronada.  Bora pra cozinha?!

Molho de Salsicha

Tempo de Preparo: 20min
Serve: Até 4 porções

Ingredientes:

  • 6 salsichas
  • 1 fio de azeite
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola média
  • 2 tomates
  • 1 colher (sopa) de vinagre de maçã
  •  colher (café) de pimenta calabresa
  • 1 colher (sobremesa) rasa de orégano
  • Pimenta do reino a gosto
  • 8 azeitonas
  • ½ xícara de cebolinha fresca

Modo de Fazer:

  1. Antecipadamente corte as salsichas em rodelas.
  2. Logo depois descasque, pique ou amasse os dentes de alho e corte a cebola em tiras.
  3. Então, coloque um fio de azeite em uma frigideira e leve-a ao fogo médio alto.
  4. Em seguida acrescente o alho, deixe dourar – cerca de 1 minuto e depois junte a cebola.
  5. Dixe por mais 1 minuto e agregue o vinagre de maçã.
  6. Então misture e tempere com o orégano seco, a pimenta calabresa e a pimenta do reino.
  7. Logo após acrescente os tomates cortados em cubos pequenos e as salsichas.
  8. Então misture novamente para incorporar os sabores e junte as azeitonas verdes inteiras e sem caroços.
  9. Assim que a salsicha cozinhar – cerca de 5 minutos, desligue o fogo e incorpore a cebolinha fresca.

 

Dica:  Sirva como molho para macarrão ou com o que preferir.  Sugestão arroz soltinho com purê de batatas.