A mini pizza é uma massa de origem italiana, bastante versátil, já que pode ser feita de diversos sabores e podem ser doces ou salgadas.

Dessa forma a pizza agrada aos mais diversos paladares e pode ser preparada de diversas formas e também de tamanhos.

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Assim a pizza pode ser feita para toda a família e até para você degustar sozinho, no tamanho ideal!

Além disso a receita é bastante prática, fácil e rápida de fazer e pode ser servida em reuniões com amigos, na hora do lanche ou jantar e até em festinhas.

Portanto aproveita o passo a passo da receitinha abaixo, faça e apaixone-se! E então, bora pra cozinha?!

Mini Pizza com Frango e Catupiry

Tempo de Preparo:  Até 1h
Serve:  Até 25 porções

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Ingredientes:

Massa
  • 2 tabletes de fermento biológico fresco
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1/2 colher (sopa) de sal
  • 1 1/2 xícara (chá) de água
  • 1/3 de xícara (chá) de óleo
  • 1 ovo
  • 500 g de farinha de trigo
  • Farinha de trigo para enfarinhar
  • Óleo para untar
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • Orégano para polvilhar
Recheio
  • 3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
  • 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
  • 1 lata de milho escorrido
  • 2 tomates sem sementes picados
  • 1/2 cebola picada
  • 1 bisnaga pequena de Catupiry 

Modo de fazer:

Massa
  1. Antes de mais nada dissolva, em uma tigela, o fermento juntamente com o açúcar e o sal.
  2. Em seguida adicione a água, o óleo e o ovo e misture bem.
  3. Logo depois acrescente a farinha, aos poucos, e sove até formar uma massa homogênea que desgrude das mãos.
  4. Caso seja necessário agregue mais farinha à massa.
  5. Então cubra com um pano limpo e deixe descansar por cerca de 30 minutinhos.
  6. Posteriormente divida a massa em 25 bolinhas, cubra e deixe descansar por mais 40 minutos.
  7. Em uma superfície lisa e enfarinhada, abra as bolinhas de massa, com o auxilio de um rolo, e forme discos de 8 cm de diâmetro.
  8. Então coloque um ao lado do outro, em uma forma grande untada, faça furos com um garfo e divida o molho entre elas.
  9. Em seguida leve ao forno médio, pré-aquecido por 15 minutos, sem deixar dourar.
  10. Log depois retire do forno e reserve.
Recheio
  1. Primeiramente misture, em uma tigela, o frango, a muçarela, o milho, o tomate e a cebola.
  2. Em seguida divida o recheio entre as mini pizzas e cubra com o catupiry.
  3. Retorne as pizzas ao forno por mais 10 minutos ou até que o queijo derreta.
  4. Por fim transfira para uma travessa, polvilhe com orégano e sirva.

 

 

 

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