Ingredientes:

  • 8 batatas médias
  • 200 ml de creme de leite sem soro
  • 3 colheres de sopa de requeijão
  • 1 gema
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado na hora
  • Manteiga

Modo de fazer:

  1. Misture bem o creme de leite, o requeijão e a gema.
  2. Tempere a gosto e reserve.
  3. Fatie as batatas em lâminas bem finas com um fatiador de legumes ou processador.
  4. Unte um refratário alto – tipo forma de bolo inglês.
  5. Coloque uma camada fina de batatas e uma camada fina de creme.
  6. Repita o processo, sucessivamente, até acabarem as batatas
  7. Finalize com uma camada de creme e salpique queijo parmesão.
  8. Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido, a 280º C por cerca de 40 minutos.
  9. Retire o papel alumínio e volte ao forno até gratinar.

 

Dica:  Espere ficar morno antes de servir para facilitar o corte.

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