Mil Folhas de Batata
Ingredientes:
- 8 batatas médias
- 200 ml de creme de leite sem soro
- 3 colheres de sopa de requeijão
- 1 gema
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 xícara de queijo parmesão ralado na hora
- Manteiga
Modo de fazer:
- Antes de mais nada misture bem o creme de leite, o requeijão e a gema.
- Em seguida tempere a gosto e reserve.
- Logo depois fatie as batatas em lâminas bem finas com um fatiador de legumes ou processador.
- Unte um refratário alto – tipo forma de bolo inglês.
- Em seguida coloque uma camada fina de batatas e uma camada fina de creme.
- Logo depois repita o processo, sucessivamente, até acabarem as batatas
- Então finalize com uma camada de creme e salpique queijo parmesão.
- Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido, a 280º C por cerca de 40 minutos.
- Por fim retire o papel alumínio e volte ao forno até gratinar.
Dica: Espere ficar morno antes de servir para facilitar o corte.