O medalhão de carne moída é um tipo de bife delicioso, feito com diversos tipos de carnes como frango, bacon, alcatra, filé mignon e outras.

O formato do bife, geralmente, é redondo, mas pode ser oval e com uma espessura mediana.

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Além disso o medalhão é um prato de sucesso absoluto e ideal para um almoço ou jantar mais elaborado.

No entanto, a receita é bem simples, fácil e rápida de preparar – cerca de 40 minutinhos.

E a combinação com molhos diversos confere um sabor ainda mais intenso ao prato, de acordo com a preferência de cada um.

Por isso você pode combinar com Molho Madeira, Molho de Mostarda e Mel, Molho Shoyu ou o que desejar! Não é demais?!

E então, bora pra cozinha?!

Medalhão de Carne Moída

Tempo de Preparo:  Até 40min
Serve:  Até 10 porções

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Ingredientes:

  • 1 k de carne moída
  • 1 pacote de creme de cebola
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 ovo
  • 1 colher (sobremesa) de pimenta-do-reino (opcional)
  • 4 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Cheiro-verde a gosto
  • 50 g de bacon
  • Queijo muçarela – opcional

Modo de fazer:

  1. Antes de mais nada coloque, em uma vasilha, a carne moída, o creme de cebola, o ovo, a pimenta-do-reino, o alho, o óleo, o queijo ralado e o cheiro verde.
  2. Em seguida amasse bem, acrescente a farinha de rosca – uma colher de cada vez, para dar liga e misture bem.
  3. Logo depois unte um tabuleiro com óleo, pegue porções pequenas da carne, enrole como almôndegas e achate um pouco.
  4. Posteriormente corte o bacon em tiras compridas, enrole-o ao redor da carne e prenda as pontas com um palito.
  5. Então, acomode os medalhões no tabuleiro e cubra com papel alumínio.
  6. Por fim leve ao forno a 200º por cerca de 40 minutinhos.
  7. Logo depois retire o papel alumínio. coloque a muçarela ralada em cima de cada medalhão e volte ao forno para dourar.

 

 

Dica:  Se desejar inovar com os medalhões confira outras receitinhas saborosas:  Medalhão de Frango com Bacon e Medalhão com Molho de Cogumelos.

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