O medalhão de carne moída é um tipo de bife delicioso, feito com diversos tipos de carnes como frango, bacon, alcatra, filé mignon e outras.
O formato do bife, geralmente, é redondo, mas pode ser oval e com uma espessura mediana.
Além disso o medalhão é um prato de sucesso absoluto e ideal para um almoço ou jantar mais elaborado.
No entanto, a receita é bem simples, fácil e rápida de preparar – cerca de 40 minutinhos.
E a combinação com molhos diversos confere um sabor ainda mais intenso ao prato, de acordo com a preferência de cada um.
Por isso você pode combinar com Molho Madeira, Molho de Mostarda e Mel, Molho Shoyu ou o que desejar! Não é demais?!
E então, bora pra cozinha?!
Medalhão de Carne Moída
Tempo de Preparo: Até 40min
Serve: Até 10 porções
Ingredientes:
- 1 k de carne moída
- 1 pacote de creme de cebola
- 4 dentes de alho amassados
- 1 ovo
- 1 colher (sobremesa) de pimenta-do-reino (opcional)
- 4 colheres (sopa) de farinha de rosca
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- Cheiro-verde a gosto
- 50 g de bacon
- Queijo muçarela – opcional
Modo de fazer:
- Antes de mais nada coloque, em uma vasilha, a carne moída, o creme de cebola, o ovo, a pimenta-do-reino, o alho, o óleo, o queijo ralado e o cheiro verde.
- Em seguida amasse bem, acrescente a farinha de rosca – uma colher de cada vez, para dar liga e misture bem.
- Logo depois unte um tabuleiro com óleo, pegue porções pequenas da carne, enrole como almôndegas e achate um pouco.
- Posteriormente corte o bacon em tiras compridas, enrole-o ao redor da carne e prenda as pontas com um palito.
- Então, acomode os medalhões no tabuleiro e cubra com papel alumínio.
- Por fim leve ao forno a 200º por cerca de 40 minutinhos.
- Logo depois retire o papel alumínio. coloque a muçarela ralada em cima de cada medalhão e volte ao forno para dourar.
Dica: Se desejar inovar com os medalhões confira outras receitinhas saborosas: Medalhão de Frango com Bacon e Medalhão com Molho de Cogumelos.