Ingredientes:

  • 1 kg de medalhão de filé mignon
  • 200 g de bacon em fatias
  • 2 colheres (sopa) de margarina
Molho
  • 1/2 xícara de cogumelo cortado em fatias
  • 2 cubos de caldo de carne
  • 1 1/2 xícara de água fervente
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 xícara(s) de leite
  • 15 azeitonas verdes picadas
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada

Modo de fazer:

  1. Enrole os medalhões em uma fatia de bacon e prenda com um palito.
  2. Em uma frigideira, aqueça 1 colher (sopa) da margarina em fogo médio e frite os medalhões até dourarem.
  3. Retire do fogo e reserve em local aquecido.
Molho
  1. Em uma panela aqueça a margarina restante em fogo médio e junte os cogumelos.
  2. Dissolva os cubos de caldo de carne na água fervente e junte aos cogumelos.
  3. Deixe ferver por cerca de 1 minuto.
  4. Dissolva o amido de milho no leite e junte ao molho, mexendo sempre, até engrossar.
  5. Adicione as azeitonas e a salsinha.
  6. Misture, despeje sobre os medalhões e sirva em seguida.

 

 

Dica:  Se preferir substitua os medalhões de filé mignon por de peito de frango ou lombo de porco.

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