O medalhão com molho de cogumelos é um prato de preparo fácil, porém sofisticada e repleta de sabor!

Por isso o medalhão agrada aos paladares mais exigentes e é sucesso absoluto em qualquer ocasião.

Por isso vai bem desde uma refeição durante a semana até em um almoço ou jantar especial!

Isso porque o medalhão é suculento e o molho de cogumelo bem cremoso – dá água na boca!

Você pode servir com um arroz soltinho acompanhado por batata palha – fica perfeito!

Portanto não perca mais tempo, faça agora mesmo e surpreenda a todos! E então, bora pra cozinha?!

Medalhão com Molho de Cogumelos

Tempo de Preparo:  Até 1h
Serve:  Até 6 porções

Ingredientes:

  • 1 kg de medalhão de filé mignon
  • 200 g de bacon cortado em fatias
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
Molho
  • ½ xícara de cogumelo cortado em fatias
  • 2 cubos de caldo de carne
  • 1 ½ xícara de água fervente
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 xícara(s) de leite
  • 15 azeitonas verdes picadas
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada

Modo de fazer:

  1. Antes de mais nada enrole os medalhões em uma fatia de bacon e prenda com um palito.
  2. Em seguida, em uma frigideira, aqueça 1 colher (sopa) da manteiga em fogo médio e frite os medalhões até dourarem.
  3. Assim que os medalhões dourarem retire-os do fogo e reserve-os em local aquecido.
Molho
  1. Primeiramente coloque o restante da a manteiga em uma panela, leve ao fogo médio para aquecer e junte os cogumelos.
  2. Em seguida dissolva os cubos de caldo de carne na água fervente e junte aos cogumelos.
  3. Então deixe ferver por cerca de 1 minuto.
  4. Posteriormente dissolva o amido de milho no leite e junte ao molho, mexendo sempre, até engrossar.
  5. Por fim adicione as azeitonas e a salsinha, misture, despeje sobre os medalhões e sirva em seguida.

 

 

Dica:  Se preferir confira outras receitinhas de medalhão, inove e saia da rotina durante a semana:  Medalhão de Frango Recheado, Medalhão de Carne Moída e Medalhão de Frango com Bacon.