O medalhão com molho de cogumelos é um prato de preparo fácil, porém sofisticada e repleta de sabor!
Por isso o medalhão agrada aos paladares mais exigentes e é sucesso absoluto em qualquer ocasião.
Por isso vai bem desde uma refeição durante a semana até em um almoço ou jantar especial!
Isso porque o medalhão é suculento e o molho de cogumelo bem cremoso – dá água na boca!
Você pode servir com um arroz soltinho acompanhado por batata palha – fica perfeito!
Portanto não perca mais tempo, faça agora mesmo e surpreenda a todos! E então, bora pra cozinha?!
Medalhão com Molho de Cogumelos
Tempo de Preparo: Até 1h
Serve: Até 6 porções
Ingredientes:
Molho
- ½ xícara de cogumelo cortado em fatias
- 2 cubos de caldo de carne
- 1 ½ xícara de água fervente
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 xícara(s) de leite
- 15 azeitonas verdes picadas
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
Modo de fazer:
- Antes de mais nada enrole os medalhões em uma fatia de bacon e prenda com um palito.
- Em seguida, em uma frigideira, aqueça 1 colher (sopa) da manteiga em fogo médio e frite os medalhões até dourarem.
- Assim que os medalhões dourarem retire-os do fogo e reserve-os em local aquecido.
Molho
- Primeiramente coloque o restante da a manteiga em uma panela, leve ao fogo médio para aquecer e junte os cogumelos.
- Em seguida dissolva os cubos de caldo de carne na água fervente e junte aos cogumelos.
- Então deixe ferver por cerca de 1 minuto.
- Posteriormente dissolva o amido de milho no leite e junte ao molho, mexendo sempre, até engrossar.
- Por fim adicione as azeitonas e a salsinha, misture, despeje sobre os medalhões e sirva em seguida.
Dica: Se preferir confira outras receitinhas de medalhão, inove e saia da rotina durante a semana: Medalhão de Frango Recheado, Medalhão de Carne Moída e Medalhão de Frango com Bacon.