O maxixe com carne seca é um prato delicioso, pois o vegetal tem um sabor parecido com o do pepino, porém mais ácido.
A hortaliça pertence à família das abóboras e é típico das regiões Norte e Nordeste do país.
Além disso o maxixe é repleto de nutrientes como as vitaminas do Complexo B e C e de minerais como cálcio, zinco, magnésio, fósforo e ferro.
Sem falar na carne seca que também é tudo de bom – a combinação é perfeita!
Portanto não perca a oportunidade de experimentar, sair da mesmice e inovar suas refeições. E então, bora pra cozinha?!
Maxixe com Carne Seca
Tempo de Preparo: Até 1h40min
Serve: Até 8 porções
Ingredientes:
- ½ kg de maxixe
- 300 g de carne seca dessalgada
- ½ pimentão
- 2 tomates picados
- 1 cebola picada
- 2 colheres (sopa) de óleo
- Cebolinha a gosto
- Sal a gosto
Modo de fazer:
- Antes de mais nada cote a carne seca e coloque-a dentro da água fervendo por cerca de 30 minutos com o fogo desligado.
- Em seguida refogue em uma panela com o óleo, a cebola, o pimentão e a carne seca por cerca de 15 minutos mexendo sempre.
- Logo depois junte o tomate, 500 ml de água fria e cozinhe por cerca de 30 minutos.
- Então acrescente o maxixe, já descascado e cortado em duas partes, e cozinhe por mais 15 minutinhos.
- Por fim retire do fogo e salpique a cebolinha.
Dica: Combina bem com Arroz Branco!