Massa de Tapioca

Ingredientes:

  • 2 xícaras de chá de polvilho – se for hidratada não precisa de água
  • 9 colheres de sopa de água

Modo de fazer:

  1. Coloque polvilho numa tigela e aos poucos acrescente 9 colheres de água, misturando bem com a ponta dos dedos, até obter uma farofa úmida e granulosa.
  2. Peneire a massa esfregando com as mãos para a farofa ficar mais fina.
  3. Aqueça numa frigideira pequena.
  4. Coloque dentro 1/4 de xícara da massa peneirada.
  5. Espalhe com uma colher até cobrir o fundo da frigideira.
  6. Deixe cozinhar por um minuto ou até perceber que os grãos se uniram.
  7. Vire e deixe cozinhar por um minuto, ou até a massa ficar parecida com uma panqueca.
  8. Retire, coloque o recheio que preferir, dobre e sirva.
  9. Repita a operação com a massa restante.

 

Dica:  A tapioca é uma ótima opção para substituir o pão. Mas é constituída por um carboidrato simples, ou seja, seu açúcar é absorvido rapidamente pelo organismo, por isso é interessante adicionar chia ou linhaça em sua massa. O grande perigo da tapioca pode estar no recheio que você escolher, aí sim a tapioca engorda! Então, não abuse!

Publicidade

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado.