Ingredientes:
- 1 xícara de água morna (ou um pouco mais)
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de aguardente
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- Farinha de trigo para trabalhar a massa
Modo de fazer:
- Coloque a farinha misturada com o sal em uma vasilha ou em uma mesa e abra um buraco no meio.
- Nesse buraco coloque o óleo, a aguardente e um pouco de água.
- Misture a água e a farinha aos poucos, pegando um pouco mais de farinha pela borda do buraco.
- Quando a massa estiver endurecendo coloque mais água.
- Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com o auxílio de um rolo de forma que ela fique bem fina.
- Se a massa não ficar fina o pastel não ficará crocante.
- Recheie a gosto e feche com um garfo.
- Frite em óleo não muito quente, em fogo médio-alto, e escorra com o auxílio de uma escumadeira.
- Deixe secar em papel absorvente.