Massa de Pastel

Ingredientes: 

  • 1 xícara de água morna (ou um pouco mais)
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de aguardente
  • 1 colher (sopa) rasa de sal
  • Farinha de trigo para trabalhar a massa

Modo de fazer:

  1. Coloque a farinha misturada com o sal em uma vasilha ou em uma mesa e abra um buraco no meio.
  2. Nesse buraco coloque o óleo, a aguardente e um pouco de água.
  3. Misture a água e a farinha aos poucos, pegando um pouco mais de farinha pela borda do buraco.
  4. Quando a massa estiver endurecendo coloque mais água.
  5. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com o auxílio de um rolo de forma que ela fique bem fina.
  6. Se a massa não ficar fina o pastel não ficará crocante.
  7. Recheie a gosto e feche com um garfo.
  8. Frite em óleo não muito quente, em fogo médio-alto, e escorra com o auxílio de uma escumadeira.
  9. Deixe secar em papel absorvente.
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