A massa de bolo aerada é uma massa muito especial, fácil de fazer, super macia e saborosa. É um tipo de massa ideal para fazer bolos de aniversários, casamentos, bolos no pote e de festas em geral.
A massa aerada é considerada a massa curinga das confeitarias – uma massa profissional responsável por dar leveza, maciez e sabor aos bolos.
E, apesar de ser uma receita profissional, utiliza ingredientes simples e baratos, além de ser super fácil de preparar.
Você pode fazer o bolo com essa massa e rechear com todo tipo de recheio e cobrir com diversas coberturas, desde glacê até pasta americana.
Vale dizer que apesar da receita levar 10 ovos não fica com cheiro, mas se preferir pode remover a película das gemas, sem problema!
Esta é uma receita que vale muito à pena fazer! Portanto, não perca mais tempo e faça já! Bora pra cozinha!
Massa de Bolo Aerada
Tempo de Preparo: Até 40min
Serve: Até 8 porções
Ingredientes:
- 2 xícaras de leite
- 10 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- ½ xícara de óleo
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de fermento
- 5 xícaras de farinha de trigo
- ½ colher (chá) de sal
Modo de fazer:
- Antes de mais nada bata as claras em neve, em uma batedeira, e adicione as gemas e o açúcar.
- Logo depois acrescente a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal e bata delicadamente.
- Então ferva o óleo, a manteiga e o leite.
- Em seguida junte à massa e misture suavemente.
- Então unte uma forma retangular – modelo indicado para quem vai fazer bolos de pote, com margarina e farinha de trigo.
- Por fim despeje a massa e leve ao forno, em fogo médio, por cerca de 30 minutos.