A massa básica de pastel é uma receita super versátil – pode ser frita ou assada – contudo, a massa de pastel não é usada apenas para fazer pastéis.

Surpreendentemente, ela também serve para preparar tortas, rocamboles e até doces.

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E o melhor de tudo é que você mesmo pode preparar uma deliciosa massa de pastel aí em sua casa, sem gastar muito.

Certamente esta é uma receita super especial – uma massa curinga, que serve incrementar suas receitas.

Além disso, a massa te dá opção de escolher o seu recheio predileto. Não é demais?! Então, não perca mais tempo! Bora pra cozinha!

Massa Básica de Pastel

Tempo de Preparo:  Até 15min
Serve:  Até 10 porções

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Ingredientes:

  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 500 g de farinha de trigo
  • 1 colher(sopa) de óleo
  • 200 ml de água morna
  • 1 colher (sopa) vinagre branco

Modo de Fazer:

  1. Inicialmente despeje a farinha de trigo numa tigela ou bacia e adicione o sal, o óleo e o vinagre branco.
  2. Logo depois, misture bem, adicione a água, aos poucos, e sove a massa até que ficar com consistência lisa e homogênea.
  3. Caso necessário, acrescente um pouquinho mais de água para dar ponto à massa.
  4. Em seguida cubra a massa com um pano e reserve-a para descansar por cerca de 40 minutos.
  5. Passado o tempo abra a massa com um rolo ou com o auxílio de uma garrafa – e, quanto mais fina a massa, mais crocante o seu pastel ficará.
  6. Após abrir a massa, corte-a no tamanho e formato desejado – redonda, quadrada ou retangular.
  7. Coloque o recheio no centro da massa e feche o pastel ao meio.
  8. Finalmente, aperte as bordas com a ajuda de um garfo e em seguida leve para fritar até dourar.

 

 

Dicas:

  1. Para que seu pastel fique delicioso, tal qual um pastel de feira, frite-o em gordura vegetal e, em seguida, escorra-o em uma peneira de alumínio.
  2. Escolha o recheio que preferir – presunto, queijos, carne moída, refogado de frango, chocolate, goiabada, enfim opções não faltam! Abuse dessa maravilha!!
  3. Aproveite a versatilidade da massa e utilize-a para fazer outras receitas como tortas com massa de pastel, rocamboles, doces etc.
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