A massa básica de pastel é uma receita super versátil – pode ser frita ou assada – contudo, a massa de pastel não é usada apenas para fazer pastéis.
Surpreendentemente, ela também serve para preparar tortas, rocamboles e até doces.
E o melhor de tudo é que você mesmo pode preparar uma deliciosa massa de pastel aí em sua casa, sem gastar muito.
Certamente esta é uma receita super especial – uma massa curinga, que serve incrementar suas receitas.
Além disso, a massa te dá opção de escolher o seu recheio predileto. Não é demais?! Então, não perca mais tempo! Bora pra cozinha!
Massa Básica de Pastel
Tempo de Preparo: Até 15min
Serve: Até 10 porções
Ingredientes:
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 500 g de farinha de trigo
- 1 colher(sopa) de óleo
- 200 ml de água morna
- 1 colher (sopa) vinagre branco
Modo de Fazer:
- Inicialmente despeje a farinha de trigo numa tigela ou bacia e adicione o sal, o óleo e o vinagre branco.
- Logo depois, misture bem, adicione a água, aos poucos, e sove a massa até que ficar com consistência lisa e homogênea.
- Caso necessário, acrescente um pouquinho mais de água para dar ponto à massa.
- Em seguida cubra a massa com um pano e reserve-a para descansar por cerca de 40 minutos.
- Passado o tempo abra a massa com um rolo ou com o auxílio de uma garrafa – e, quanto mais fina a massa, mais crocante o seu pastel ficará.
- Após abrir a massa, corte-a no tamanho e formato desejado – redonda, quadrada ou retangular.
- Coloque o recheio no centro da massa e feche o pastel ao meio.
- Finalmente, aperte as bordas com a ajuda de um garfo e em seguida leve para fritar até dourar.
Dicas:
- Para que seu pastel fique delicioso, tal qual um pastel de feira, frite-o em gordura vegetal e, em seguida, escorra-o em uma peneira de alumínio.
- Escolha o recheio que preferir – presunto, queijos, carne moída, refogado de frango, chocolate, goiabada, enfim opções não faltam! Abuse dessa maravilha!!
- Aproveite a versatilidade da massa e utilize-a para fazer outras receitas como tortas com massa de pastel, rocamboles, doces etc.