Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 3 claras
  • Essência de baunilha

Modo de fazer:

  1. Misture o açúcar, a água e a algumas gotas de essência de baunilha.
  2. Leve ao fogo alto até ficar em ponto de fio.
  3. Bata três claras até formarem picos moles e não quebradiços.
  4. Aos poucos junte a calda quente às claras.
  5. Bata sempre até a mistura esfriar e adquirir uma consistência cremosa e firme.
  6. Coloque na geladeira até a hora de servir.
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