Ingredientes:
- 2 xícaras de amendoim sem casca
- 1 pitada de sal
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- Açúcar mascavo opcional
Modo de fazer:
- Coloque o amendoim em uma panela e adicione 1 colher de sopa de azeite.
- Leve ao forno previamente aquecido a 180 graus por cerca de 10 minutos.
- Coloque o amendoim no liquidificador junto com as 2 colheres de azeite.
- Acrescente o açúcar mascavo, se desejar, e uma pitada de sal.
- Bata até que o amendoim se torne uma pasta cremosa.
- Coloque a manteiga em um recipiente com tampa e conserve na geladeira.
Dica: Esta é a versão salgada da manteiga de amendoim, caso deseje a versão doce basta adicionar o açúcar mascavo.