Manjar de Laranja

Tempo de Preparo:  Até 30min
Serve:  Até 8 porções

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de suco de laranja
  • 1 xícara (chá) de água
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 7 colheres (sopa) rasas de maisena
  • 4 gemas peneiradas
  • 1 colher (sopa) de raspa de casca de laranja
Calda
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de água

Modo de fazer:

Calda
  1. Antes de tudo leve ao fogo médio os ingrediente do caramelo e deixe até levantar fervura.
  2. Assim que ferver baixe o fogo e deixe apurar formando uma calda grossa e dourada.
  3. Então espalhe no fundo e nas laterais de uma forma de furo central e reserve.
Manjar
  1. Em primeiro lugar misture os ingrediente do manjar menos as raspas de laranja.
  2. Em seguida leve ao fogo médio – 180 graus e mexa sem parar até engrossar.
  3. Logo que engrossar transfira para a forma caramelizada e reserve-a para esfriar.
  4. Posteriormente leve à geladeira por cerca de 1 hora ou até firmar.
  5. Assim que firmar desenforme, decore com as raspa de laranja ou a gosto e sirva.

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