Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de suco de laranja
  • 1 xícara (chá) de água
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 7 colheres (sopa) rasas de maisena
  • 4 gemas peneiradas
  • 1 colher (sopa) de raspa de casca de laranja
Calda
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de água

Modo de fazer:

Calda
  1. Leve ao fogo médio os ingrediente do caramelo até levantar fervura.
  2. Abaixe o fogo e deixe apurar formando uma calda grossa e dourada.
  3. Espalhe em uma forma com buraco no meio e reserve.
Manjar
  1. Misture os ingrediente do manjar menos as raspa de laranja.
  2. Leve ao fogo médio mexendo sem parar até engrossar.
  3. Coloque na forma caramelizada.
  4. Deixe esfriar e leve à geladeira por 1 hora ou até firmar.
  5. Desenforme.
  6. Decore com as raspa de laranja ou a gosto.
  7. Sirva.
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