A maionese de abacate, além de ser um molho delicioso é ótima para complementar qualquer refeição – combina com canapés, petiscos, pães, biscoitos, torrada etc.
A receita tem uma textura incrivelmente cremosa, é fácil de fazer e leva ingredientes fáceis de encontrar.
Além disso possui um sabor suave e combina perfeitamente com uma enorme variedade de pratos.
O abacate é uma fruta repleta de nutrientes – além das vitaminas A, B, C, D e E, contém alguns minerais como ferro, cálcio e o fósforo.
Ademais o abacate também é repleto de antioxidantes que auxiliam na manutenção dos dentes, gengivas e protegem os tecidos de danos oxidativos.
Segundo informações do Ministério da Saúde a fruta é rica em gorduras monoinsaturadas.
Essas gorduras são boas pois contribuem para a redução dos níveis de triglicérides e colesterol – elevam o HDL (bom colesterol) e diminuem o LDL (colesterol ruim).
Inegavelmente o abacate é um alimento benéfico – tanto para a saúde quanto para a beleza do corpo – é tudo de bom!
Portanto, a maionese de abacate é tão especial que, certamente, você vai se apaixonar, pois além de ser bonita, colorida e nutritiva adiciona anda mais sabor aos pratos.
Certamente você vai se surpreender com o sabor! E, não podemos deixar de falar da praticidade – basta bater tudo no liquidificador!
Inegavelmente esta receita é simplesmente maravilhosa! Precisa dizer mais alguma coisa? Então, bora pra cozinha!
Maionese de Abacate
Tempo de Preparo: Até 10min
Serve: Até 4 porções
Ingredientes:
- Polpa de 1 abacate médio
- ½ xícara de azeite extra virgem
- Suco de 1 limão
- 8 colheres (sopa) de água
- 1 colher (chá) de sal
- 1 pitada de pimenta do reino
- Ervas a gosto – salsinha, cebolinha, coentro ou manjericão
Modo de fazer:
- Primeiramente coloque, no liquidificador, a polpa de abacate com o limão.
- Em seguida adicione a água e os temperos.
- Depois acrescente o óleo aos poucos, e bata.
- Finalmente adicione as ervas picadas a gosto.
Dicas:
- Consuma a maionese no mesmo dia, pois ela escurece.
- Se for fazer para poucas pessoas diminua os ingredientes.
- Adicione salsinha, cebolinha, coentro, manjericão etc.
- Se preferir use vinagre no lugar do limão.