Macarrão Simples

Tempo de Preparo: Até 30min
Serve: Até 4 porções

Ingredientes:

Massa
  • ½ kg de macarrão de sua preferência
  • 2 litros de água
  • 1 colher de sal
  • 1 colher de sopa de óleo
Molho
  • 4 tomates
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • Cebolinha verde a gosto
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • Um pouquinho de água cerca de 50 ml

Modo de fazer:

Massa
  1. Antes de mais nada coloque a água para ferver.
  2. Em seguida adicione o sal e o de óleo.
  3. Logo depois acrescente o macarrão, mexa para não grudar e deixe cozinhar até ficar al dente.
  4. Então retire do fogo e escorra a água no escorredor de macarrão.
Molho
  1. Em seguida refogue a cebola picadinha no óleo por cerca de 5 minutos.
  2. Logo depois adicione o alho e refogue por mais 5 minutos.
  3. Então coloque o tomate picado, mexa um pouco e acrescente um pouquinho de água.
  4. Espere cozinhar por alguns minutos e desligue o fogo, se necessário acrescente mais um pouquinho de água até que o tomate cozinhe.
  5. Então desligue o fogo, coloque a cebolinha verde picadinha e misture com o macarrão.
  6. Por fim adicione um pouco de queijo parmesão por cima e pronto!

 Macarrão al dente

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Dicas:

  1. Para conseguir o ponto exato do macarrão (al dente) a massa deve ser cozida no tempo suficiente para que se possa senti-la nos dentes quando mastigada sem ficar muito mole quase desmanchando ou dura demais, quase crua.
  2. Se desejar confira outras receitas de macarrão para inovar durante a semana: Macarrão de Forno com Presunto e Queijo, Macarrão com Bacon, Macarrão com Camarão, Macarrão com Berinjela, Macarrão com calabresa e outras.

 

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