Ingredientes:

Massa
  • ½ kg de macarrão de sua preferência
  • 2 litros de água
  • 1 colher de sal
  • 1 colher de sopa de óleo
Molho
  • 4 tomates
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • Cebolinha verde a gosto
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • Um pouquinho de água cerca de 50 ml

Modo de fazer:

Massa
  1. Coloque a água para ferver.
  2. Adicione o sal e o de óleo.
  3. Acrescente o macarrão, mexa para não grudar e deixe cozinhar até ficar al dente.
  4. Retire do fogo e escorra a água no escorredor de macarrão.
Molho
  1. Refogue a cebola picadinha no óleo por cerca de 5 minutos.
  2. Adicione o alho e refogue por mais 5 minutos.
  3. Coloque o tomate picado, mexa um pouco e acrescente um pouquinho de água.
  4. Espere cozinhar por alguns minutos e desligue o fogo, se necessário acrescente mais um pouquinho de água até que o tomate cozinhe.
  5. Desligue o fogo.
  6. Coloque a cebolinha verde picadinha e misture com o macarrão.
  7. Adicione um pouco de queijo parmesão por cima e pronto!

 

 

DicaMacarrão al dentePara conseguir o ponto exato do macarrão (al dente) a massa deve ser cozida no tempo suficiente para que se possa senti-la nos dentes quando mastigada sem ficar muito mole quase desmanchando ou dura demais, quase crua.

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