Macarrão Simples
Tempo de Preparo: Até 30min
Serve: Até 4 porções
Ingredientes:
Massa
- ½ kg de macarrão de sua preferência
- 2 litros de água
- 1 colher de sal
- 1 colher de sopa de óleo
Molho
- 4 tomates
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- Cebolinha verde a gosto
- 2 colheres (sopa) de óleo
- Um pouquinho de água cerca de 50 ml
Modo de fazer:
Massa
- Antes de mais nada coloque a água para ferver.
- Em seguida adicione o sal e o de óleo.
- Logo depois acrescente o macarrão, mexa para não grudar e deixe cozinhar até ficar al dente.
- Então retire do fogo e escorra a água no escorredor de macarrão.
Molho
- Em seguida refogue a cebola picadinha no óleo por cerca de 5 minutos.
- Logo depois adicione o alho e refogue por mais 5 minutos.
- Então coloque o tomate picado, mexa um pouco e acrescente um pouquinho de água.
- Espere cozinhar por alguns minutos e desligue o fogo, se necessário acrescente mais um pouquinho de água até que o tomate cozinhe.
- Então desligue o fogo, coloque a cebolinha verde picadinha e misture com o macarrão.
- Por fim adicione um pouco de queijo parmesão por cima e pronto!
Dicas:
- Para conseguir o ponto exato do macarrão (al dente) a massa deve ser cozida no tempo suficiente para que se possa senti-la nos dentes quando mastigada sem ficar muito mole quase desmanchando ou dura demais, quase crua.
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