O macarrão com camarão é uma receita fácil de fazer e de sabor incomparável! – o prato é feito com rigatoni, uma massa de origem romana.
O rigatoni é muito parecido com o penne – tem riscos, o corte reto nas pontas, mas é um pouco mais largo.
No entanto, se você preferir ou não tiver o rigatoni em casa você pode usar o tipo de macarrão que preferir.
Já o camarão é um fruto do mar muito apreciado, ideal para fazer pratos sofisticados, mas super simples de fazer.
Certamente a combinação do macarrão com camarão é uma ótima opção pra preparar para um almoço ou jantar especial. Que tal experimentar?
Então, confira a receitinha abaixo – é sucesso garantido! Bora pra cozinha?!
Macarrão com Camarão
Tempo de Preparo: Até 40min
Serve: Até 6 porções
Ingredientes:
Macarrão
- 2 litros de água
- Azeite ou óleo
- 500 g de macarrão tipo rigatoni
- Sal a gosto
Camarão
- 400 g de camarão rosa médio
- 2 limões
- Sal a gosto
- 1 colher (sopa) de azeite
- 4 dentes de alho
Molho
- 2 tomates vermelhos maduros
- ½ cebola
- Água suficiente
- 2 colheres (sopa) de massa de tomate
- 1 tablete de caldo de camarão
Molho branco
- Azeite
- 3 dentes de alho
- ½ cebola
- Pimenta-do-reino
- Orégano
- Sal a gosto
- 1 caixinha de creme de leite ou requeijão
- Queijo ralado a gosto
- 1 copo de leite
Modo de fazer:
Macarrão
- `Primeiramente coloque a água em uma panela com uma pitada de sal e um fio de óleo ou azeite.
- Logo depois, assim que a água começar a ferver coloque o macarrão e mexa bem para não grudar.
- Então, deixe ficar al dente, retire do fogo, passe em água fria e reserve.
Camarão
- Em seguida coloque o camarão e o suco de limão, com uma pitada de sal, em um recipiente e deixe apurar por cerca de 10 minutos.
- Posteriormente, em uma frigideira, coloque o azeite e o alho, leve ao fogo e deixe dourar.
- Então, junte o com camarão imediatamente, frite-o e reserve.
Molho
- Antes de mais nada retire as cascas dos tomates e corte-os em cubinhos pequenos.
- Em seguida coloque na frigideira em que fritou o camarão, adicione a cebola e refogue.
- Assim que a água for secando adicione um pouquinho mais para não queimar.
- Então, quando o tomate começar a desmanchar, coloque a massa de tomate e deixar ferver.
- Em seguida junte o caldo de camarão e o camarão reservado.
Molho branco
- Primeiramente coloque, em outra panela o azeite, o alho, o restante da cebola, a pimenta do reino, o orégano, o sal e deixe fritar.
- Em seguida adicione o creme de leite ou requeijão e o queijo ralado.
- Por fim coloque o copo de leite, deixe ferver um pouco, desligue o fogo e sirva.