A maçã do amor é um doce maravilhoso e muito popular em festas – é linda por fora e extremamente saborosa!
É uma gordice incrível e apaixonante – basta sentir o cheirinho que a boca enche de água!
É ideal para presentear no Dia dos Namorados, para comemorar as tradicionais Festas Juninas, para o Dia dos Professores, o Dia das Crianças e etc.
A receita leva ingredientes como maçã, açúcar, cremor tártaro e corante alimentício.
Saiba como preparar essa sobremesa aí em sua casa e saboreie com a família e amigos ou, simplesmente, faça e venda! E então, bora pra cozinha?!
Maçã do Amor
Tempo de Preparo: Até 35min
Serve: Até 12 porções
Ingredientes:
- 10 a 12 maçãs
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de água
- 1 colher (chá) de cremor de tártaro
- 1 colher (chá) de corante para maçã
- Palitos de churrasco ou sorvete
Modo de fazer:
- Antes de mais nada lave e seque bem as maçãs; espete os palitos e reserve.
- Em seguida coloque, em uma panela pequena, o açúcar, a água, o cremor e o corante.
- Logo depois mexa para misturar os ingredientes e, logo depois, leve ao fogo alto sem mexer.
- Assim que começar a levantar fervura, baixe o fogo e deixe que a calda fique em ponto de fio fino.
- Posteriormente passe as maçãs na calda girando-as e dando uma batidinha na lateral da panela para ajudar a retirar o excesso.
- Então sempre observe a calda para que não queime, se você perceber que vai queimar afaste um pouco do fogo.
- Por fim coloque as maçãs em tabuleiros secos.
Dicas:
- Nunca use maçãs tiradas da geladeira recentemente, pois elas ficam úmidas e a calda não adere – por isso use sempre maçãs em temperatura ambiente.
- Não utilize nenhuma colher, pois a calda pode ficar açucarada e esfarelar – dessa forma a panela apenas deve ser mexida para misturar os ingredientes.
- Para verificar o ponto basta pingar a calda em um copo com água gelada – se a bala que se formar for quebradiça estará no ponto, se for puxa não está no ponto.
- O cremor de tártaro pode ser facilmente encontrado em qualquer grande supermercado, em casas de doces, de produtos para festas e em muitos outros locais.