A maçã do amor é um doce maravilhoso e muito popular em festas – é linda por fora e extremamente saborosa!

É uma gordice incrível e apaixonante – basta sentir o cheirinho que a boca enche de água!

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É ideal para presentear no Dia dos Namorados, para comemorar as tradicionais Festas Juninas, para o Dia dos Professores, o Dia das Crianças e sempre que sentir vontade!

A receita leva ingredientes como maçã, açúcar, cremor tártaro e corante alimentício.

Saiba como preparar essa sobremesa aí em sua casa e saboreie com a família e amigos ou, simplesmente, faça e venda!

Tempo de Preparo: Até 35min
Serve:  Até 12 porções

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Ingredientes:

  • 10 a 12 maçãs
  •  2 xícaras (chá) de açúcar
  •  ½ xícara (chá) de água
  •  1 colher (chá) de cremor de tártaro
  •  1 colher (chá) de corante para maçã
  •  Palitos de churrasco ou sorvete

Modo de fazer:

  1. Lave e seque bem as maçãs; espete os palitos e reserve.
  2. Em uma panela pequena coloque o açúcar, a água, o cremor e o corante.
  3. Mexa para misturar os ingredientes e leve ao fogo alto sem mexer.
  4. Quando começar a levantar fervura, abaixe o fogo e deixe que a calda fique em ponto de fio fino.
  5. Nesse ponto, você passa as maçãs girando-as e dando uma batidinha na lateral da panela para ajudar a retirar o excesso de calda.
  6. Sempre observando a calda para não queimar, se você perceber que vai queimar afaste um pouco do fogo.
  7. Coloque as maçãs em tabuleiros secos.

 

 

Dicas:

  1. Nunca use maçãs recém-tiradas da geladeira, pois elas ficam úmidas e, a calda não adere – use sempre maçãs em temperatura ambiente.
  2. Não utilize nenhuma colher, pois a calda pode ficar açucarada e esfarelar – isto significa que a panela apenas deve ser mexida para misturar os ingredientes.
  3. Para verificar o ponto basta pingar a calda em um copo com água gelada – se a bala que se formar for quebradiça estará no ponto, se for puxa não está no ponto.
  4. O cremor de tártaro pode ser facilmente encontrado em qualquer grande supermercado, em casas de doces, de produtos para festas e em muitos outros locais.
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