O lombo de porco com abacaxi é um prato super saboroso, sofisticado, fácil de fazer e repleto de nutrientes.

A carne de porco é rica em proteínas e vitamina como a A, B1, B6 e D, além de cálcio, ferro e outros nutrientes essenciais.

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Além disso possui baixo teor de colesterol – sendo portanto uma excelente opção para quem procura uma carne mais saudável.

A combinação do lombo com abacaxi é perfeita e, portanto, sucesso garantido em sua mesa e em qualquer ocasião.

A carne suína é suculenta, macia e, por isso muito apreciada pelos mais diversos e exigentes paladares.

Ademais o lombo de porco é uma carne de valor acessível – está ao alcance de todos e é super fácil de encontrar.

Entretanto, por ser uma carne magra é muito importante que se preste atenção na hora do preparo para garantir o sabor do alimento.

Que tal experimentar essa receita incrível? É sucesso absoluto, principalmente, para os mantes de pratos agridoces!

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Deu água na boca? Então, bora pra cozinha!

Lombo de Porco com Abacaxi

Tempo de Preparo: 1h5min
Serve: Até 12

Ingredientes:

  • 2 quilos de lombo de porco
  • 3 colheres (sopa) do tempero de sua preferência
  • 2 xícaras (chá) de vinho branco seco
  • Suco de 2 limões
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 abacaxi cortado em rodelas

Modo de Fazer:

  1. Primeiramente faça pequenos furos, com uma faca, na superfície da carne.
  2. Em seguida tempere o lombo, coloque-o em uma assadeira espaçosa e junte o vinho branco e o suco de limão.
  3. Logo depois cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por cerca de 2 horas e, a cada 30 minutos, regue com o caldo.
  4. Asse em forno, pré-aquecido, a 200 graus coberto com papel alumínio por cerca de 1 hora.
  5. Nesse meio tempo regue de vez em quando com o caldo, depositado no fundo da assadeira.
  6. Então retire o papel-alumínio e volte a assar mais 1 hora ou até que esteja dourado, regando na metade do tempo.
  7. Por fim, em uma frigideira grande, caramelize o açúcar e acrescente o abacaxi.
  8. Cozinhe até que fique dourado – cerca de 5 minutinhos e sirva acompanhado com o lombo.
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