Lombo Caipira ao Molho de Limão-cravo

Ingredientes:

  • 1 kg e ½ de lombo
  • 2 colheres (sopa) de sal
  • ½ colher (sopa) de orégano
  • 5 dentes de alho de tamanho médio
  • 4 limões-cravo de tamanho médio

Modo de fazer:

  1. Soque o alho com o sal e coloque em uma vasilha.
  2. Acrescente o orégano e o suco dos limões.
  3. Faça pequenas perfurações no lombo, para que o tempero penetre, e junte-o na vasilha regando a carne com o molho.
  4. Cubra o recipiente com papel alumínio e deixe descansar por cerca de 4 horas.
  5. Coloque para assar em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 3 horas.
  6. Retire o papel alumínio e deixe no forno por mais 20 minutos para dourar.

 

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