O lombo assado com batata doce é uma receita deliciosa e tradicional – portanto, muito comum, principalmente nos fins de semana ou datas comemorativas.
Entretanto, saber saber como prepara uma boa receita de lombo não é para todos. Porém, não é impossível – para isto basta seguir o passo a passo da receita e se surpreender com o resultado.
Além disso o lombo é uma carne magra e fonte de proteínas, vitaminas A, B6, C e D e minerais como ferro, fósforo, potássio, cálcio, magnésio e zinco.
Certamente todo mundo vai adorar! Então, não perca mais tempo! Aproveita e faça já! Bora pra cozinha?!
Lombo Assado com Batata Doce
Tempo de Preparo: Até 1h
Serve: Até 10 porções
Ingredientes:
- 1 kg de lombo desossado
- 300 g de bacon em tiras
- Batata doce a gosto
- Temperos a gosto
Modo de fazer:
- Antes de mais nada fure o lombo com uma faca e tempere-o com todos os ingredientes pelo menos com 2 horas antes de assar.
- Logo depois, coloque num saco plástico e leve a geladeira para marinar.
- Posteriormente, em uma assadeira, coloque o lombo já temperado, e envolva-o com as tiras de bacon até cobri-lo completamente.
- Em seguida cubra com papel alumínio e leve para assar por cerca de 1 hora.
- Nesse meio tempo corte as batatas doces em rodelas e leve-as ao fogo para cozinhar – não deixe cozinhar demais.
- Então, retire do fogo, deixe escorrer e frite-as.
- Quando o lombo estiver assado e corando coloque as batatas doces ao redor, já fritas como guarnição – alimento que enfeita o prato.
- Por fim regue com o molho da carne e sirva.
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