A linguiça frango caseira é uma receita super saborosa e, apesar de um dar um pouco de trabalho o resultado é surpreendente!

Certamente não há como negar que o preparo de qualquer alimento, em casa, é muito mais saudável que o industrializado!

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A receita caseira é deliciosa e exala um aroma apaixonante que vai deixar os vizinhos com água na boca!

Portanto, o resultado vale muito à pena e o embutido se torna garantia de sucesso em sua mesa!

Ademais a receita é ideal para suas refeições diárias ou mesmo para um churrasquinho nos finais de semana!

E não para por aí, você pode fazer outras deliciosas receitinhas à base de linguiça – queques, purês, polenta, tortas, muffins, caldos e muito mais.

E então, está disposto a se arriscar no preparo? Bora pra cozinha!

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Linguiça de Frango Caseira

Ingredientes:

  • 300 g de filé de peito de frango cozido e moído
  • 1,2 kg de sobrecoxa de frango com pele cozida e moída
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 cebola pequena ralada
  • Pimenta a gosto
  • Sal a gosto
  • Coentro, louro em pó e segurelha
  • Salsinha e cebolinha verde picados
  • ½ xícara (chá) de vinagre branco
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva

Modo de fazer:

  1. Primeiramente coloque o filé de frango, a sobrecoxa e os demais ingredientes em uma vasilha.
  2. Misture bem, cubra com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 1 hora para marinar.
  3. Passado o tempo corte 6 retângulos de filme plástico e ponha-os sobre uma bancada.
  4. Em seguida divida a massa entre eles, forme uma tirinha com cada um e enrole como um rocambole.
  5. Então, amarre as pontas e leve ao freezer para congelar.
  6. Posteriormente retire a linguiça da geladeira, unte um refratário com manteiga e coloque a linguiça congelada.
  7. Logo depois cubra com papel alumínio e leve para assar em forno pré-aquecido a 250 graus por cerca de 30 minutos.
  8. Após isso retire o papel alumínio e regue a linguiça com azeite ou manteiga.
  9. Por fim e volte ao forno por mais 20 minutos até dourar e sirva em seguida.

 

Dicas:

  1. Quanto mais tempo a linguiça ficar no freezer mais saborosa ela vai ficar.
  2. Antes de fritar ou assar o embutido não esqueça de remover o filme plástico.
  3. Não deixe a linguiça descongelar para fritar ou assar – utilize-a congelada.
  4. A gordura da pele da sobrecoxa é responsável pela umidade e sabor da linguiça – caso contrário, fica seca, com pouco sabor e quebradiça.
  5. Use o filme plástico da Alpfilm Protect antibacteriano.
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