As lascas de polvilho temperadas são uma receitinha bastante simples, fácil de fazer e uma ótima pedida para degustar como aperitivo.
Além disso a receita leva poucos ingredientes e qualquer pessoa é capaz de fazer sem erro.
Portanto se você está a procura de uma receita saborosa, prática e que todo mundo adora, confira logo abaixo como fazer.
E então, bora pra cozinha?!
Lascas de Polvilho Temperadas
Tempo de Preparo: Até 2h
Serve: Até 4 porções
Ingredientes:
- 200 ml de água
- 200 ml de óleo
- 500 g de polvilho azedo
- 20 g de açúcar
- 10 g de sal
- 250 ml de leite
- 1 ovo
- Orégano, parmesão ralado, ervas finas e pimenta caiena a gosto
Modo de fazer:
- Primeiramente coloque o polvilho azedo em uma tigela grande juntamente com o açúcar e o sal e misture bem.
- Em seguida coloque a água e o óleo em uma panela e leve ao fogo para aquecer – desligue o fogo antes de ferver.
- Então acrescente a água ao polvilho e misture com as mãos até obter uma massa homogênea.
- Logo depois bata o ovo e o leite em uma tigela e adicione ao polvilho, misture usando uma colher de pau e deixe esfriar.
- Assim que esfriar cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 12 horas.
- Posteriormente aqueça o forno a 165 graus.
- Em seguida espalhe, com uma espátula, uma fina camada da massa sobre uma assadeira média forrada com silpat (tapete de silicone).
- Então polvilhe o tempero que preferir e leve ao forno para assar até que a massa fique levemente dourada e crocante.
- Assim que assar retire da forma, deixe esfriar e quebre as placas com as mãos para obter as lascas.
- Por fim sirva com patê ou com o creme de sua preferência.
Dicas:
- Quebre as placas em pedaços.
- Caso não tenha o tapete de silicone unte a assadeira antes de usar.
- Ses desejar outras receitinhas com polvilho para inovar e sair da rotina confira: Palitinhos de Queijo e Polvilho Doce, Bolinho de Polvilho Frito, Biscoito de Polvilho Caseiro e muito mais!