As lascas de polvilho temperadas são uma receitinha bastante simples, fácil de fazer e uma ótima pedida para degustar como aperitivo.

Além disso a receita leva poucos ingredientes e qualquer pessoa é capaz de fazer sem erro.

Portanto se você está a procura de uma receita saborosa, prática e que todo mundo adora, confira logo abaixo como fazer.

E então, bora pra cozinha?!

Lascas de Polvilho Temperadas

Tempo de Preparo:  Até 2h
Serve:  Até 4 porções

Ingredientes:

  • 200 ml de água
  • 200 ml de óleo
  • 500 g de polvilho azedo
  • 20 g de açúcar
  • 10 g de sal
  • 250 ml de leite
  • 1 ovo
  • Orégano, parmesão ralado, ervas finas e pimenta caiena a gosto

Modo de fazer:

  1. Primeiramente coloque o polvilho azedo em uma tigela grande juntamente com o açúcar e o sal e misture bem.
  2. Em seguida coloque a água e o óleo em uma panela e leve ao fogo para aquecer – desligue o fogo antes de ferver.
  3. Então acrescente a água ao polvilho e misture com as mãos até obter uma massa homogênea.
  4. Logo depois bata o ovo e o leite em uma tigela e adicione ao polvilho, misture usando uma colher de pau e deixe esfriar.
  5. Assim que esfriar cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 12 horas.
  6. Posteriormente aqueça o forno a 165 graus.
  7. Em seguida espalhe, com uma espátula, uma fina camada da massa sobre uma assadeira média forrada com silpat (tapete de silicone).
  8. Então polvilhe o tempero que preferir e leve ao forno para assar até que a massa fique levemente dourada e crocante.
  9. Assim que assar retire da forma, deixe esfriar e quebre as placas com as mãos para obter as lascas.
  10. Por fim sirva com patê ou com o creme de sua preferência.

 

Dicas:

  1. Quebre as placas  em pedaços.
  2. Caso não tenha o tapete de silicone unte a assadeira antes de usar.
  3. Ses desejar outras receitinhas com polvilho para inovar e sair da rotina confira: Palitinhos de Queijo e Polvilho Doce, Bolinho de Polvilho Frito, Biscoito de Polvilho Caseiro e muito mais!