A lasanha de quiabo é uma excelente alternativa para incentivar o consumo do quiabo para as pessoas que não veem o quiabo com bons olhos!
Entretanto, o quiabo é um vegetal super nutritivo e seu consumo gera diversos benefícios ao organismo.
Isso porque a hortaliça contém vários nutrientes como as vitaminas A, C, K e E, além de ácido fólico, tiamina, piridoxina, niacina, ácido pantotênico e outros.
Por isso, seu consumo contribui para o aumento do colesterol bom e a diminuição dos níveis totais de colesterol.
Além disso ainda auxilia o sistema cardiovascular, é aliado do sistema digestivo e tantos outros benefícios!
Portanto o que está esperando? Não perca mais tempo! Bora pra cozinha?!
Lasanha de Quiabo
Tempo de Preparo: Até 1h30min
Serve: Até 6 porções
Ingredientes:
Frango
- 400 g de peito de frango picado
- ¼ de xícara (chá) de coentro picado
- 1/3 xícara (chá) de água
- ¼ de xícara (chá) de colorau
- ½ cebola picada
- ½ tomate com sementes picado
- 2 ½ xícaras (chá) de água sal a gosto
- 2 caixinhas de creme de leite
Quiabo
- 500 g de quiabo cortado em rodelas com 1 cm
- ¼ de xícara (chá) de coentro picado
- 200 g de milho verde escorrido
- ½ cebola picada
- Colorau a gosto
- Sal a gosto
Aipim
- 1/3 de xícara (chá) de água
- 500 g de aipim cortada em rodelas e cozida
- Queijo muçarela o suficiente para cobrir a lasanha
- 500 g de massa para lasanha cozida “al dente”
Modo de fazer:
Frango
- Em primeiro lugar em uma panela coloque o peito de frango picado, o coentro picado e a água.
- Em seguida leve ao fogo médio e deixe até secar toda a água.
- Então acrescente o colorau, a cebola, o tomate, a água e o sal.
- Logo depois misture e deixe ferver por cerca de 2 minutos.
- Então adicione o creme de leite, misture bem e retire do fogo.
- Em seguida transfira a mistura de frango para o liquidificador e bata bem até formar uma mistura cremosa e reserve.
Quiabo
- Antes de tudo coloque na panela o quiabo cortado em rodelas, o coentro, o milho verde escorrido, a cebola, o colorau e o sal.
- Então adicione a água até cobrir o quiabo e leve ao fogo médio até cozinhar por cerca de 10 minutos.
Aipim
- Em seguida coloque no liquidificador a água e a macaxeira cortada em rodelas e cozida.
- Então bata bem até formar um creme e reserve.
Montagem
- Por fim em uma assadeira faça camadas na seguinte ordem: molho de frango, massa para lasanha, creme de aipim, quiabo, massa para lasanha e queijo muçarela.
- Por fim leve para assar em forno médio – 180 graus, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos.