A lasanha de quiabo é uma excelente alternativa para incentivar o consumo do quiabo para as pessoas que não veem o quiabo com bons olhos!

Entretanto, o quiabo é um vegetal super nutritivo e seu consumo gera diversos benefícios ao organismo.

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Isso porque a hortaliça contém vários nutrientes como as vitaminas A, C, K e E, além de ácido fólico, tiamina, piridoxina, niacina, ácido pantotênico e outros.

Por isso, seu consumo  contribui para o aumento do colesterol bom e a diminuição dos níveis totais de colesterol.

Além disso ainda auxilia o sistema cardiovascular, é aliado do sistema digestivo e tantos outros benefícios!

Portanto o que está esperando?  Não perca mais tempo! Bora pra cozinha?!

Lasanha de Quiabo

Tempo de Preparo:  Até 1h30min
Serve:  Até 6 porções

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Ingredientes:

Frango
  • 400 g de peito de frango picado
  • ¼ de xícara (chá) de coentro picado
  • 1/3 xícara (chá) de água
  • ¼ de xícara (chá) de colorau
  • ½ cebola picada
  • ½ tomate com sementes picado
  • 2 ½ xícaras (chá) de água sal a gosto
  • 2 caixinhas de creme de leite
Quiabo
  • 500 g de quiabo cortado em rodelas com 1 cm
  • ¼ de xícara (chá) de coentro picado
  • 200 g de milho verde escorrido
  • ½ cebola picada
  • Colorau a gosto
  • Sal a gosto
Aipim
  • 1/3 de xícara (chá) de água
  • 500 g de aipim cortada em rodelas e cozida
  • Queijo muçarela o suficiente para cobrir a lasanha
  • 500 g de massa para lasanha cozida “al dente”

Modo de fazer:

Frango
  1. Em primeiro lugar em uma panela coloque o peito de frango picado, o coentro picado e a água.
  2. Em seguida leve ao fogo médio e deixe até secar toda a água.
  3. Então acrescente o colorau, a cebola, o tomate, a água e o sal.
  4. Logo depois misture e deixe ferver por cerca de 2 minutos.
  5. Então adicione o creme de leite, misture bem e retire do fogo.
  6. Em seguida transfira a mistura de frango para o liquidificador e bata bem até formar uma mistura cremosa  e reserve.
Quiabo
  1. Antes de tudo coloque na panela o quiabo cortado em rodelas, o coentro, o milho verde escorrido, a cebola, o colorau e o sal.
  2. Então adicione a água até cobrir o quiabo e leve ao fogo médio até cozinhar por cerca de 10 minutos.
Aipim
  1. Em seguida coloque no liquidificador a água e a macaxeira cortada em rodelas e cozida.
  2. Então bata bem até formar um creme e reserve.
Montagem
  1. Por fim em uma assadeira faça camadas na seguinte ordem:  molho de frango, massa para lasanha, creme de aipim, quiabo, massa para lasanha e queijo muçarela.
  2. Por fim leve para assar em forno médio – 180 graus, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos.

 

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