Lasanha de Batatas

Ingredientes:

Massa

  • 1 kg de batata
  • Sal

Molho

  • 1 lata de extrato de tomate
  • 1 copo americano de água
  • 2 dentes de alho
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • 1 maço de cheiro verde e coentro
  • 1 cebola média
  • 1 pimentão pequeno
  • 1 tomate
  • 250 g de azeitona sem caroço

Recheio

  • 500 g de presunto
  • 400 g de queijo mozarela
  • Queijo parmesão para colocar em cima

Modo de fazer:

  1. Corte as batatas em tiras grossas.
  2. Cozinhe-as em uma panela grande com 1 litro de água.
  3. Bata todos os ingredientes do molho no liquidificador, exceto a azeitona.
  4. Depois de cozinhada as batatas coloque-as em um refratário, intercalando entre o recheio e o molho.
  5. Adicione um pouco do molho e do queijo parmesão.
  6. Sirva quente.

 

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