Ingredientes:
Molho Branco
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 litro de leite quente
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
- 1 lata de creme de leite
Massa
- 6 batatas grandes
- 400 g de cogumelos em conserva cortados em fatias
- Salsa picada a gosto
- 300 g de muçarela ralada grossa
Modo de fazer:
Molho Branco
- Em uma panela coloque a farinha, a manteiga,
- Mexa sem parar e cozinhe até começar a escurecer.
- Continue mexendo e, aos poucos, acrescente o leite.
- Misture o queijo ralado e mexa até engrossar.
- Tempere com o sal.
- Desligue o fogo, misture o creme de leite e reserve.
Massa
- Cozinhe as batatas na água com sal até ficarem macias.
- Escorra, deixe esfriar e corte em fatias grossas.
- Em um refratário alterne camadas de molho branco, batata, cogumelos, salsa, mozarela e molho.
- Cubra com a mozarela, leve ao forno pré-aquecido a 200 graus, asse por cerca de 20 minutos ou até o queijo derreter e sirva em seguida