Tempo de Preparo:  Até 1h
Serve:  Até 4 porções

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de trigo para kibe
  • 6 xícaras de água morna
  • 800 g de carne moída
  • Folhas de hortelã picadas
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 cebolas picadas
  • 2 pacotes de creme de cebola
  • Temperos verdes a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite para regar

Modo de fazer:

  1. Coloque, em uma tigela, o trigo e a água morna e deixe de molho por cerca de 20 minutos.
  2. Retire do molho e esprema bem o trigo para retirar o excesso de água.
  3. Transfira para outra tigela e adicione a carne moída, o hortelã, a manteiga, a cebola, o creme de cebola e os temperos verdes.
  4. Tempere com o sal e a pimenta e misture tudo até dar liga.
  5. Unte dois refratários médios e disponha a metade da massa em cada um deles.
  6. Alise a massa com as mãos e com uma faca faça cortes em forma de losangos.
  7. Regue com azeite e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 30 minutos.
  8. Retire do forno e sirva em seguida.

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