O jiló é um fruto muito famoso e conhecido por seu gosto amargo – por isso, algumas pessoas amam e outras odeiam o sabor do jiló.

Porém o vegetal, do ponto de vista nutricional, é rico em vitaminas e minerais como ferro, fósforo cálcio e potássio, além de vitaminas A, B e C, possui baixo valor calórico e antioxidantes.

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O jiló é tudo de bom e, para auxiliar a ingestão da fruta por aqueles que não gostam e ou têm preconceito, mesmo sem ter experimentado (rsrsrs), o Saúde Vida Total trouxe uma receita simples e saborosa de jiló frito.

E, em adição à receita, trouxemos também dicas preciosas para diminuir o amargor do fruto e ajudá-lo a incluir o jiló em suas refeições de forma simples e saborosa!  E então, quer experimentar?

Confira abaixo o passo a passo de como preparar o jiló frito e as dicas e especiais para deixá-lo ainda mais suculento! Bora pra cozinha?!

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Tempo de Preparo:  Até 15min
Serve:  Até 6 porções

Ingredientes:

  •  5 jilós
  •  1 xícara de farinha de trigo
  •  Sal a gosto
  •  Óleo para fritar

Modo de fazer:

  1. Limpe o jiló.
  2. Corte-o em rodelas finas.
  3. Coloque-o dentro de um recipiente com água e sal.
  4. Coloque a farinha em uma tigela.
  5. Passe cada rodela de jiló na farinha, cobrindo bem.
  6. Frite em uma panela com óleo bem quente até que doure.
  7. Transfira para uma travessa com papel toalha para absorver o excesso de gordura.

 

Dicas para retirar o amargo do jiló:
  1. Corte- o e deixe-o de molho em água com sal por cerca de 15 minutos antes de preparar.
  2. Coloque os jilós cortados em uma vasilha com água gelada e pedras de gelo. Quando o gelo estiver descongelado, escorra os jilós e utilize conforme a receita.
  3. O principal segredo do jiló é você comprar ele bem novinho – quanto mais velho mais amargo.
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