O jiló é um fruto muito famoso e conhecido por seu gosto amargo – por isso, algumas pessoas amam e outras odeiam o sabor do jiló.
Porém o vegetal, do ponto de vista nutricional, é rico em vitaminas e minerais como ferro, fósforo cálcio e potássio, além de vitaminas A, B e C, possui baixo valor calórico e antioxidantes.
O jiló é tudo de bom e, para auxiliar a ingestão da fruta por aqueles que não gostam e ou têm preconceito, mesmo sem ter experimentado (rsrsrs), o Saúde Vida Total trouxe uma receita simples e saborosa de jiló frito.
E, em adição à receita, trouxemos também dicas preciosas para diminuir o amargor do fruto e ajudá-lo a incluir o jiló em suas refeições de forma simples e saborosa! E então, quer experimentar?
Confira abaixo o passo a passo de como preparar o jiló frito e as dicas e especiais para deixá-lo ainda mais suculento! Bora pra cozinha?!
Tempo de Preparo: Até 15min
Serve: Até 6 porções
Ingredientes:
- 5 jilós
- 1 xícara de farinha de trigo
- Sal a gosto
- Óleo para fritar
Modo de fazer:
- Limpe o jiló.
- Corte-o em rodelas finas.
- Coloque-o dentro de um recipiente com água e sal.
- Coloque a farinha em uma tigela.
- Passe cada rodela de jiló na farinha, cobrindo bem.
- Frite em uma panela com óleo bem quente até que doure.
- Transfira para uma travessa com papel toalha para absorver o excesso de gordura.
Dicas para retirar o amargo do jiló:
- Corte- o e deixe-o de molho em água com sal por cerca de 15 minutos antes de preparar.
- Coloque os jilós cortados em uma vasilha com água gelada e pedras de gelo. Quando o gelo estiver descongelado, escorra os jilós e utilize conforme a receita.
- O principal segredo do jiló é você comprar ele bem novinho – quanto mais velho mais amargo.