Iogurte de Morango

Ingredientes:

• 2 litros de leite
• 1 copo de iogurte natural
• 2 caixa de gelatina de morango
• 1/2 litro de água fervente
• 6 colheres (sopa) de açúcar

Modo de fazer:

1. Ferva 2 litros de leite.
2. Quando o leite estiver morno acrescente 1 copo de iogurte natural.
3. Tampe o recipiente e deixe de um dia para o outro para que o leite coalhe (não precisa colocar na geladeira).
4. No dia seguinte prepare a gelatina de morango conforme instruções da embalagem e adicione 6 colheres de açúcar.
5. Tampe a gelatina e deixe que ela esfrie um pouco (não coloque na geladeira).
6. Em seguida coloque-a no copo do liquidificador juntamente com o leite coalhado e bata por 10 minutos na velocidade máxima.
7. O soro que foi formado quando o leite talhou e coalhou também irá junto (não tente coar para separar o soro da coalhada).
8. Coloque em jarras ou vidros com bocal grande (fica muito grosso) e leve à geladeira por 6 a 8 horas.
9. Após esse tempo volte com o iogurte novamente para o liquidificador para ser batido novamente pois o leite coalhado e a gelatina ainda não se misturaram homogeneamente.
10. Provavelmente será necessário dividir e bater 2 ou 3 vezes, pois os 2 litros aumentaram de volume.
11. Bata por 15 minutos na velocidade máxima.
12. Coloque na jarra definitiva.
13. Leve novamente à geladeira, espere gelar e sirva.