Ingredientes:
- 2 litros de leite
- 1 copo de iogurte natural
- 2 caixa de gelatina de morango
- 1/2 litro de água fervente
- 6 colheres (sopa) de açúcar
Modo de fazer:
- Ferva 2 litros de leite.
- Quando o leite estiver morno acrescente 1 copo de iogurte natural.
- Tampe o recipiente e deixe de um dia para o outro para que o leite coalhe (não precisa colocar na geladeira).
- No dia seguinte prepare a gelatina de morango conforme instruções da embalagem e adicione 6 colheres de açúcar.
- Tampe a gelatina e deixe que ela esfrie um pouco (não coloque na geladeira).
- Em seguida coloque-a no copo do liquidificador juntamente com o leite coalhado e bata por 10 minutos na velocidade máxima.
- O soro que foi formado quando o leite talhou e coalhou também irá junto (não tente coar para separar o soro da coalhada).
- Coloque em jarras ou vidros com bocal grande (fica muito grosso) e leve à geladeira por 6 a 8 horas.
- Após esse tempo volte com o iogurte novamente para o liquidificador para ser batido novamente pois o leite coalhado e a gelatina ainda não se misturaram homogeneamente.
- Provavelmente será necessário dividir e bater 2 ou 3 vezes, pois os 2 litros aumentaram de volume.
- Bata por 15 minutos na velocidade máxima.
- Coloque na jarra definitiva.
- Leve novamente à geladeira, espere gelar e sirva.
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