Ingredientes

  • 1 xícara de grão de bico cru
  • 2 partes de água filtrada

Modo de fazer:

  1. Coloque o grão de bico de molho em uma tigela com água suficiente para cobri-lo, durante a noite.
  2. Pela manhã descarte a água.
  3. Transfira para uma panela de pressão, completando com água.
  4. Leve ao fogo alto e quando pegar pressão diminua o fogo.
  5. Deixe cozinhar por 15 minutos.
  6. Tempere a gosto, mas se for utilizar em alguma outra receita deixe para temperar no momento de fazê-la.

 

Dica: Não é necessário remover as casquinhas do grão de bico.  Se preferir assim que o grão de bico cozinhar lave-o com água filtrada e esfregue delicadamente com as mãos e as casquinhas sairão facilmente.

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