Galinha Caipira

A galinha caipira 

Galinha Caipira

Ingredientes:

• 1 galinha caipira
• 1 maço de cheiro verde
• 4 dentes de alho amassados
• 1 cebola média picadinha
• 1 colher (sobremesa) de colorau
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 2 xícaras chá de água quente

Modo de fazer:

1. Antes de mais nada corte o frango em pedaços, tempere com o sal, o alho, a pimenta e o colorau.
2. Em seguida coloque o óleo em uma panela, de preferência, de ferro e deixe esquentar.
3. Logo depois acomode o frango e vá refogando, aos poucos, até ficar douradinho.
4. Então acrescente a água e a cebola e deixe ferver até que o frango fique macio e, se necessário, acrescente mais água.
5. or fim prove o sal, adicione o cheiro verde e sirva em seguida.

 

Dica:  Se desejar combine com uma boa macarronada ou uma deliciosa polenta.