Ingredientes:
- 1 galinha caipira
- 1 maço de cheiro verde
- 4 dentes de alho amassados
- 1 cebola média picadinha
- 1 colher (sobremesa) de colorau
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 2 xícaras chá de água quente
Modo de fazer:
- Corte o frango em pedaços, tempere com o sal, o alho, a pimenta e o colorau.
- Coloque o óleo em uma panela, de preferência, de ferro e deixe esquentar.
- Acomode o frango e vá refogue, aos poucos, até ficar douradinho.
- Acrescente a água e a cebola e deixe ferver até que o frango fique macio e, se necessário, acrescente mais água.
- Prove o sal, adicione o cheiro verde e sirva em seguida.
Dica: Combina com uma boa macarronada ou uma deliciosa polenta.
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