Ingredientes:

  • 1 galinha caipira
  • 1 maço de cheiro verde
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 cebola média picadinha
  • 1 colher (sobremesa) de colorau
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 2 xícaras chá de água quente

Modo de fazer:

  1.  Corte o frango em pedaços, tempere com o sal, o alho, a pimenta e o colorau.
  2. Coloque o óleo em uma panela, de preferência, de ferro e deixe esquentar.
  3. Acomode o frango e vá refogue, aos poucos, até ficar douradinho.
  4. Acrescente a água e a cebola e deixe ferver até que o frango fique macio e, se necessário, acrescente mais água.
  5. Prove o sal, adicione o cheiro verde e sirva em seguida.

 

Dica:  Combina com uma boa macarronada ou uma deliciosa polenta.

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