Ingredientes:

  • 200 g de peito de frango em tiras
  • 1/2 abacaxi bem maduro
  • 1/2 pimentão vermelho
  • 1/2 pimentão verde
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja
  • 1 pitada de gengibre em pó
  • Azeite a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • Queijo ralado opcional
  • Castanhas de caju opcional

Modo de fazer:

  1. Corte o abacaxi previamente descascado em cubos.
  2. Fatie os pimentões em tiras finas ou quadrados – despreze a parte branca e as sementes.
  3. Aqueça, em uma panela, um pouco de azeite e doure os pedaços de frango.
  4. Acrescente o abacaxi e os pimentões e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
  5. Adicione o molho de soja, o gengibre e a pimenta do reino.
  6. Misture bem e refogue por mais 3 minutos.
  7. Sirva em seguida acompanhado de arroz branco.
  8. Se desejar salpique queijo ralado e enfeite com castanhas de caju.

 

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