Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 pimentão verde picado
  • 1 maço de salsinha picada
  • 1 cabeça de alho triturado
  • 5 folhas de louro picadas
  • 2 cebolas médias picadas
  • 1 colher (café) de colorau
  • 1 envelope de caldo de galinha
  • 50 ml de vinho branco
  • 1 frango limpo de 2kg

Modo de fazer:

  1. No liquidificador, coloque o sal, o pimentão verde, a salsa e o alho.
  2. Acrescente as folhas de louro, as cebolas, o colorau, o caldo de frango e o vinho branco seco.
  3. Bata bem por cerca de minuto.
  4. Despeje esta mistura sobre o frango limpo e passe bem por dentro e por fora.
  5. Deixe o frango repousar neste tempero de um dia para o outro.
  6. Coloque o frango em uma assadeira forrada com batatas pré-cozidas e algumas cebolas cortadas ao meio e sem casca.
  7. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos a 180 graus.
  8. Sirva com arroz e farofa.

 

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